Receta cremosa de sopa de champiñones y jamón

• Mayo 3, 2024

Si se sirvió un jamón en espiral en una fiesta reciente, lo más probable es que haya un hueso de jamón carnoso en la nevera o en el congelador esperando para ser agregado a una olla grande de sopa. Mientras que muchos cocineros hacen una gran olla de jamón y frijoles, esta sopa cremosa de jamón y champiñones es mucho más rápida y también es reconfortante y deliciosa. El hueso de jamón se hierve durante aproximadamente 15 minutos con papas, cebollas y champiñones frescos, luego la sopa se completa con la versátil mezcla de sopa de crema básica, que, con suerte, ya está en la despensa. (Si no, se puede armar en 15 minutos).

Si el clima es frío en su área, esta sopa es la cena perfecta para el calentamiento entre semana. Todo lo que se necesita para completar esta comida de 30 minutos es un buen pan (recogido de la panadería en el camino a casa desde el trabajo) y ensalada envasada.

8 porciones

2 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla picada
1 libra de champiñones frescos en rodajas
2 libras de papas cortadas en cubitos
1 hueso de jamón carnoso
8 tazas de agua

2 tazas de mezcla de sopa de crema básica, batida en 2 tazas de agua
sal y pimienta recién molida, al gusto

1/4 taza de perejil fresco picado

1. Derrita la mantequilla en una olla grande.


2. Agregue la cebolla y los champiñones y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.


3. Agregue las papas, el hueso de jamón y el agua; llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego lento y cocinar hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos.


4. Retire el hueso de jamón y corte la carne en trozos pequeños.


5. Revuelva la mezcla de sopa de crema básica en la sopa junto con los trozos de jamón.


6. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, y servir espolvoreado con perejil.

Cantidad por porcion
Calorías 336 Calorías de grasa 104
Porcentaje de calorías totales de: grasa 31% de proteína 14% de carbohidratos. 55%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 12 g
Grasa Saturada 7 g
Colesterol 33 mg
Sodio 354 mg
Carbohidratos Totales 46 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 12 g

Vitamina A 4% Vitamina C 37% Calcio 0% Hierro 13%

Instrucciones De Vídeo: DELICIOSA CREMA DE CHAMPIÑONES - receta facil | IRIS ANGELIC (Mayo 2024).