Receta cremosa de sopa de apio y champiñones

• Abril 26, 2024

¿Alguna vez ha tenido mucho apio en su refrigerador? Ese apio flácido es lo suficientemente viejo como para que no quieras usarlo en una ensalada o para un plato de verduras, pero lo suficientemente bueno como para que no quieras tirarlo. ¡Prepara un poco de sopa cremosa de apio y champiñones! Sabe muy bien y el tiempo de preparación es mínimo. El uso del procesador de alimentos para picar las verduras reduce el tiempo de preparación. Cocinar esas verduras lleva aproximadamente media hora, pero puedes hacer otras cosas mientras burbujea alegremente en la sartén. Luego, pasa un par de minutos terminando la sopa batiendo ingredientes en el caldo, ¡y listo! Tienes sopa


Receta cremosa de sopa de apio y champiñones

Ingredientes:

2 - 2 ½ tazas de agua (Para una sopa más espesa, use la cantidad más pequeña. Si es demasiado espesa, agregue un poco de agua al final).
2 tazas de apio picado (yo pique el mío en mi procesador de alimentos)
1/3 taza de cebolla picada (corté la mía en mi procesador de alimentos).
De 1 a 4 onzas de trozos de champiñones y tallos (también puede usar ½ taza de champiñones frescos en rodajas).
1-10.5 onzas de crema de champiñones
2 cucharadas de jerez para cocinar
1-12 onzas de leche evaporada
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de líquido de pimientos jalapeños
½ cucharadita de sal sazonada (o al gusto)
¼ cucharadita de sal de ajo (o al gusto)
¼ cucharadita de estragón seco, desmenuzado entre tus manos
pimienta negra recién molida (al gusto)
1 onza de queso suizo rallado (opcional)


Método:

En una sartén mediana, agregue el agua, el apio, la cebolla y los champiñones. Lleve a ebullición las verduras a fuego alto y luego reduzca el fuego a medio-alto. Hervir, las verduras descubiertas, durante 30 minutos. El apio, la cebolla y los champiñones deben estar tiernos derretidos en la boca. Batir el jerez y la crema de champiñones. Añadir la leche evaporada y batir. Batir los condimentos. Si está usando queso, agregue el queso y revuélvalo en la sopa hasta que se disuelva. Use una cuchara para remover el queso. El queso se pega a un batidor y es un gran dolor limpiarlo. Calienta a temperatura baja hasta que la sopa sea tu temperatura preferida.

Esta sopa es especialmente buena con sándwiches de ensalada de mariscos. Asar un atún derretido. Sirva la ensalada de camarones en un croissant con un abundante plato de sopa cremosa de apio y champiñones. Si bien eres frugal al usar tu antiguo apio en la sopa, también puedes preparar un sándwich de ensalada de salmón. El salmón enlatado es una manera frugal de obtener aceites de pescado saludables en salmón por el precio de un centavo. ¡Disfruta tus sándwiches y sopa!


Cuando menciono tiendas o productos por marca, estos son los que uso. No he recibido productos gratuitos de los fabricantes, ni me han pagado para mencionar los productos o tiendas por su nombre.

BOLETIN INFORMATIVO: Los invito a suscribirse a nuestro boletín semanal gratuito. Esto le brinda todas las actualizaciones para el sitio Sandwiches. A veces, este boletín tiene información y variaciones sobre sándwiches que no están en los artículos. Complete el espacio en blanco debajo del artículo con su dirección de correo electrónico: que nunca se pasa más allá de este sitio. Nunca vendemos ni intercambiamos su información personal.

Enlaces relacionados: Los enlaces relacionados debajo de este artículo pueden ser de su interés.

Instrucciones De Vídeo: crema de apio (Abril 2024).