Receta de bolas de nieve de pistacho y arándano

• Mayo 4, 2024

Las bolas de nieve son tradicionales en muchos hogares en Navidad; son arenosos y mantecosos, y a casi todos les gustan. Bolas de nieve de pistacho y arándano son una variación muy festiva y deliciosa de bolas de nieve regulares. Son igualmente fáciles de hacer, y el sabor agrio de los arándanos secos se combina maravillosamente con los crujientes pistachos. Además de eso, los arándanos y los pistachos son rojos y verdes, por lo que una vez que un afortunado destinatario muerde por primera vez, será evidente que estas galletas son especiales y navideñas.

Dado que estos son pequeños y se sabe que los invitados se llevan una docena a la boca de una sola vez, es una buena idea hacer la receta dos veces para que haya suficiente para todos (a menos que tengas un muy mezclador grande, probablemente no sea posible duplicarlo). Para ahorrar tiempo, después de que las galletas estén completamente frías, coloque una taza de azúcar en polvo en una bolsa tipo galón y agregue una docena de galletas; selle la parte superior y agite suavemente hasta que todos estén cubiertos. Esto es mucho más rápido que sumergir cada cookie individualmente, y parece cubrirlas aún mejor.

Hace alrededor de 10 docenas de galletas pequeñas.

2 tazas de mantequilla
1 taza de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de sal
4 tazas de harina
1 1/2 tazas de pistachos picados
1 taza de arándanos secos
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Azúcar en polvo, para espolvorear (aproximadamente 2 tazas)

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.
3. Agregue los ingredientes restantes (excepto el azúcar en polvo para espolvorear) y mezcle bien.
4. Saque cucharaditas de masa, enróllelas en bolitas y colóquelas en bandejas de horno engrasadas o forradas con pergamino.
5. Hornee de 11 a 14 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
6. Retirar del horno e inmediatamente tamizar el azúcar en polvo sobre la parte superior.
7. Después de que se hayan enfriado completamente, enróllelos en azúcar en polvo.
8. Las cookies pueden almacenarse en un recipiente hermético durante hasta 1 semana o congelarse durante varios meses.

Cantidad por porcion
Calorías 61 Calorías de la grasa 35
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 57% Proteína 5% Carbohidratos. 37%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 8 mg
Sodio 41 mg
Carbohidratos totales 6 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

Instrucciones De Vídeo: GALLETAS NAVIDEÑAS DE ARÁNDANOS, PISTACHOS Y CHOCOLATE BLANCO (Mayo 2024).