¡Fiesta del Cinco de Mayo!

• Mayo 16, 2024

La frase "Cínco de Mayo" traducida al inglés significa "el cinco de mayo". En México, Cínco de Mayo es el aniversario de la famosa Batalla de Puebla, "El Día de la Batalla de Puebla". El ejército francés invadió México para cobrar una deuda de guerra. Aunque no fue una batalla importante, fue memorable.

El ejército francés era mucho más grande, mejor entrenado y mucho más lujosamente provisto que el ejército mexicano que luchaba por defender el camino a la ciudad de México. Los mexicanos hicieron una postura audaz. El ejército mexicano derrotó al gran ejército francés contra viento y marea. La victoria fue fugaz y los franceses finalmente lograron capturar la ciudad capital. Las festividades de Cínco de Mayo cada año simplemente nos recuerdan la euforia de un triunfo improbable contra probabilidades abrumadoras.

Cínco de Mayo es una fiesta menor en México. Se celebró por primera vez en el suroeste de los Estados Unidos en 1863 como una muestra de espíritu de cuerpo con México contra el dominio francés. Continuó celebrándose y con los años y se convirtió en una ocasión para celebrar la identidad mexicana, la música, el baile y la comida. Las celebraciones comunitarias a veces hicieron que las empresas del vecindario contribuyeran al evento y de esta manera Cínco de Mayo se comercializó como lo es hoy. En los Estados Unidos, las celebraciones a menudo incluyen actuaciones de bandas de mariachis, desfiles, bailes y festivales callejeros.

Si decides tener una fiesta de Cínco de Mayo en casa, puedes decorar con coloridos platos y servilletas. Piensa en colores brillantes y festivos como el fucsia, el amarillo y el turquesa. Cuelgue una piñata o tres, ya que son económicas y no necesitan ser rellenadas para servir como decoraciones. Invita a tus amigos, toca música de baile latino y sirve algo de comida mexicana junto con margaritas y cerveza mexicana.

Aquí hay una lista de reproducción de música popular de baile latino para que comiences.

Daddy Yankee - "Limbo"
Wisin y Yandel con Chris Brown y T-Pain - "Algo Me Gusta De Ti"
Tito El Bambino y El Patrón con Marc Anthony - "Por Que Les Mientes?"
Carlos Vives - "Volví A Nacer"
La Arrolladora Banda el Limón de René Camacho - "Cabecita Dura"
Elvis Crespo con Fito Blanco - "Pegaito Suavecito"
Don Omar - "Zumba"
Pitbull- "Echa Pa'lla (Manos Pa'rriba)"
Pesado - "Mi Promesa"
Voz de Mando - "Y Ahora Resulta"

Aquí hay un par de recetas mexicanas simples, saludables y deliciosas.

Chunky Guacamole

Ingredientes:
• 3 aguacates maduros, medianos
• 1/2 cebolla dulce pequeña, muy finamente picada
• 1 chile verde picante fresco, sin semillas y picado finamente
• 1 tomate maduro, mediano-grande, finamente picado
• 1 diente de ajo, pelado finamente picado
• 10 hojas frescas de cilantro (cilantro), picadas
• 1/2 cucharadita de sal
• Jugo de 1/2 lima

Direcciones
Cortar alrededor de los aguacates a lo largo de la semilla; Gire las mitades en direcciones opuestas para separar. Retire las semillas y deséchelas. Saque la pulpa de la piel de aguacate, vierta el jugo de lima y espolvoree con sal. Mash junto con un tenedor hasta obtener una consistencia grumosa. Agregue la mezcla anterior de cebolla y vegetales y mezcle hasta obtener una consistencia gruesa.

Cubra inmediatamente el guacamole con una lámina de envoltura de plástico, empujando la envoltura hacia abajo para contactar toda la superficie del guacamole para inhibir el dorado. Refrigere de 1 a 2 horas para que se mezclen los sabores.

Sirva como salsa con chips de tortilla o vegetales frescos.

Rendimiento: aproximadamente 3 tazas

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Quesadillas de pollo y frijoles negros

Ingredientes:

• 1 taza de pollo cocido desmenuzado
• 2/3 taza de crema agria
• 1/3 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cebolla verde en rodajas
• 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 lata (15 a 16 onzas) de frijoles negros, enjuagados, escurridos
• 2 cucharadas de escalofríos verdes picados, escurridos
• 12 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones
Caliente el horno a 375 ° F. Combine todos los ingredientes de la quesadilla en un tazón, excepto las tortillas y la mantequilla.
Extienda aproximadamente 1/4 de taza de relleno sobre la mitad de cada tortilla; doblado a la mitad. Cepille ambos lados de cada tortilla con mantequilla. Coloque las tortillas rellenas en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que se caliente. Corta cada quesadilla en 3 trozos. Servir con los ingredientes deseados.

Ingredientes opcionales:

Crema agria, salsa, guacamole, aceitunas picadas, cebollas verdes en rodajas y tomates picados.

Instrucciones De Vídeo: Celebrating “Cinco de Mayo” in Mexico (Mayo 2024).