Recetas De Ganache De Chocolate

• Mayo 4, 2024

El ganache de chocolate no es solo una manera fácil de llenar o congelar un pastel; También es una de las mejores maneras de agregar un toque profesional. Agrega un acabado liso y satinado a cualquier pastel. Aquí hay 5 usos creativos para ganache de chocolate:

1. Hiele su pastel favorito con ganache de chocolate para lograr un aspecto pulido y suave.
2. Rocíe el ganache de chocolate sobre un pastel ya helado agregando un delicioso glaseado.
3. Frost una magdalena con ganache de chocolate para atraer a la multitud adulta.
4. Cree una deliciosa trufa de chocolate rellenándola con ganache de chocolate.
5. Rellene las capas de un pastel con ganache de chocolate para agregar una sorpresa inesperada.

¿Suena como algo que te gustaría probar? Prueba estas recetas fáciles.

Glaseado De Ganache De Chocolate

Ingredientes:

12 onzas. bolsa de chispas de chocolate semidulce
1 1/4 tazas de crema

1. Caliente la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego lento en la estufa y deje hervir brevemente
2. Vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate en un recipiente aparte y deje reposar durante dos minutos, luego revuelva hasta que esté suave.
3. Permita que la mezcla repose hasta que alcance la consistencia deseada para congelarse.
Puedes verter sobre el pastel y luego usar una espátula para alisar el pastel y los lados.
Consejo: Si encuentra que la crema no se calentó lo suficiente como para que el ganache esté suave, cocine la mezcla en el microondas durante unos segundos o vuelva a calentar el ganache sobre la estufa. El método depende de qué tipo de tazón se eligió.

Trufas De Ganache De Chocolate

Ingredientes:

12 onzas. bolsa de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de crema

1. Caliente la crema espesa en una cacerola pequeña a fuego lento en la estufa.
2. Vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate y deje reposar durante dos minutos, y luego revuelva hasta que esté suave.
3. Refrigere la mezcla por 2 horas.
4. Rodar en bolas
5. Permita que las bolas se refrigeren por otros 30 minutos.
6. Enrolle en espolvoreados, galletas trituradas, brezos o cualquier otro dulce triturado.
La otra opción es comprar chocolate derretido y un molde de caramelo para trufas en una tienda de suministros de dulces y llenar con el centro de trufas de ganache de chocolate.
Mantenga las trufas almacenadas en el refrigerador.

¡Las opciones son infinitas!
Hay tantas variaciones de ganache de chocolate. Consejos e ideas a tener en cuenta:
Cuanto más tiempo enfríe el ganache, más grueso se vuelve.
Si no le gusta la consistencia del producto terminado, juegue con él.
Agregue más chocolate para espesar, agregue más crema para adelgazar.
Se pueden agregar licor o licores al ganache para obtener un nuevo sabor.
Para agregar sabor sin alcohol, hay muchos dulces y aceites para hornear disponibles en línea o en tiendas de dulces y repostería.
Si no le gusta el chocolate semidulce, puede reemplazarlo con chocolate blanco, chocolate negro o chocolate con leche.

¡Diviértete experimentando y disfruta!

Instrucciones De Vídeo: LA MEJOR RECETA DE GANACHE DE CHOCOLATE - Anna's Pastelería (Mayo 2024).