Charlottetown Potato Pot Recipe

• Abril 28, 2024

Las provincias marítimas en Canadá producen casi la mitad de todas las papas cultivadas en Canadá. Las papas se introdujeron en Nueva Escocia en el siglo XVII, pero no ganaron popularidad hasta la década de 1760, cuando el coronel Charles Lawrence, gobernador de Nueva Escocia, decretó que se cultivaran para los colonos de Lunenburg. En 1784, el área se dividió en Nueva Escocia y Nuevo Brunswick y las granjas de papa continuaron aumentando en número. El valle del río St. John en Nuevo Brunswick es conocido como el "Cinturón de la papa".

El zorro de la cerveza dice: "Las papas están profundamente conectadas con las provincias marítimas, y esta abundante guarnición de papas está llena de variedad, vitaminas y sabor isleño".

Elaboración recomendada: Brooklyner Weisse - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, Nueva York, EE. UU.

Estilo: Hefeweizen - Albaricoque brumoso con cabeza blanca cremosa y flujo constante de burbujas: una cerveza de lúpulo medio con un toque suave y delicado de plátano y clavo. La dulzura de la malta se compensa con un sabor amargo a lúpulo en el paladar.

• 2 C. judías verdes
• 2 C. zanahorias baby
• 3 C. papas blancas redondas, peladas y cortadas en cuartos
• 2 C. guisantes
• 2.C. coliflor, cortada en trozos pequeños
• 1 cebolla mediana picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 8 oz. Brooklyner Weisse
• 1-1 / 2 C. caldo de verduras
• 2 C. crema espesa
• perejil fresco

En una cacerola de 4 cuartos, cocine las judías verdes, las zanahorias y las papas durante 20 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.

En una cacerola separada, vaporice la coliflor en ½ pulgada de agua por 15 minutos. Guisantes al vapor por 5 minutos. Drenar el agua.

Combine judías verdes cocidas, zanahorias pequeñas, papas blancas redondas, coliflor y guisantes en una cacerola decorativa.

Saltee la cebolla picada en mantequilla hasta que esté dorada. Añadir Brooklyner Weisse caldo de verduras y crema espesa, revolviendo constantemente para mezclar. Espolvorea las cebolletas en la salsa. Ponga la salsa a punto de hervir y vierta sobre las verduras en una cacerola. Decorar con perejil fresco.

* Beneficio para la salud: Rico en vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, potasio, magnesio, zinc, hierro, cobre, ácido pantoténicore

¡Salud!

Instrucciones De Vídeo: 5 Scalloped Potato Recipes (Abril 2024).