Receta de trufa brasileña

• Mayo 2, 2024

Los brigadiers o brigadeiros (también conocidos como Negrinhos en Rio Grande do Sul) son fabulosos dulces brasileños similares a las trufas. El nombre de Brigadeiro Eduardo Gomes, quien fue un famoso comandante de la Fuerza Aérea en la década de 1940, estos dulces decadentes son imprescindibles en las fiestas de cumpleaños brasileñas y generalmente se incluyen en las bandejas de dulces navideños. Como son ricos en chocolate, también son perfectos para el día de San Valentín. Tradicionalmente, los Brigadiers se enrollan en chispas de chocolate, pero también se pueden enrollar en azúcar de color, chispas de vacaciones o coco endulzado en hojuelas para una apariencia diferente.

Los brigadiers son muy fáciles de hacer, por lo que esta es una receta que se puede hacer con los niños. Toman un mínimo de tiempo práctico, por lo que los niños no perderán interés. Los pequeños revestimientos de papel están disponibles en tiendas de manualidades o tiendas de suministros de restaurantes y vienen en todos los colores, incluyendo láminas de colores elegantes.

Brigadistas

Trufas Brasileñas

24 trufas

1 14 onzas lata de leche condensada azucarada
1/2 taza de mantequilla
3 cucharadas de cacao sin azúcar

1 taza de chispitas de chocolate
Mantequilla para rodar
Pequeños revestimientos de papel

1. Mezcle la leche condensada azucarada, la mantequilla y el cacao en una cacerola pesada.


2. Calentar, a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se mantenga unida y esté muy espesa, aproximadamente 20 minutos.


3. Retirar del fuego y dejar enfriar a fondo.


4. Vierte las chispas en un plato grande.


5. Cuando la mezcla esté fría, unte las manos.


6. Saque porciones de una cucharadita del tamaño de la mezcla y enrolle en bolas.


7. Ruede cada bola en las chispas, presionando ligeramente para cubrir por completo.


8. Coloque cada uno de los brigadiers terminados en un pequeño forro de papel.


9. Estos dulces se pueden guardar en un recipiente hermético hasta dos semanas a temperatura ambiente.

Información nutricional:
Cantidad por porcion
Calorías 96 Calorías de la grasa 53
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 55% Proteína 6% Carbohidrato. 39%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 17 mg
Sodio 70 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 4% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 1%

Instrucciones De Vídeo: Trufas Brasileñas de Chocolate - Brigadeiro - Brazilian chocolate Truffles (Mayo 2024).