Bobby Flay's Blackberry Bourbon Mint Juleps!

• Mayo 18, 2024

¡Me encantan las carreras de caballos, me encantan las juleps de menta y debo confesar que ambos son mis verdaderos placeres culpables! Todos los años, en ese santificado primer fin de semana de mayo, me encontrarás frente al televisor con amigos disfrutando de todas las festividades que conducen al momento en que el campo de hermosos jóvenes pura sangre con sus sedas de colores brillantes sale a la carrera. pista y la banda toca las cepas tradicionales de "My Old Kentucky Home".

Las tradiciones del Día del Derby me seducen tan fácilmente y la julepe de menta es una de las más divertidas. ¡Bueno, las juleps de menta junto con los sombreros, las apuestas amistosas y la comida! He tenido muchas julepas en mi día, pero recientemente encontré una nueva receta para ellos que es extraordinaria. Sin embargo, no puedo darme el crédito, ¡proviene del propio maestro, Bobby Flay, y es un toque absolutamente delicioso y muy sureño en el clásico cóctel del día de Derby! Una julepe en su forma más clásica generalmente consiste en Bourbon, azúcar, menta y hielo picado servido en una hermosa copa de julepe de plata, pero esta julepa es especial, diferente y original. Las moras frescas y la vainilla toman un cóctel muy tradicional y lo hacen un poco (¡bueno, en realidad bastante!) Travieso! La adición de fruta y vainilla solo hace que esta julepe sea un poco coqueta, como el cálido sol del sur y el guiño de una bella belleza casi, pero no completamente oculta detrás del ala de su sombrero.

La receta de Mr. Flays es tan buena que he decidido no meterme con la perfección. ¡Asegúrate de que las moras estén tan frescas como sea posible porque eso marcará la diferencia! ¡Sirve estos con excelentes huevos rellenos, galletas y un buen jamón, un excelente pollo frito con glaseado de mostaza y miel de bourbon y tendrás una fiesta de Derby! Para un verdadero placer, asegúrate de hornear un Derby Pie, ese delicioso y delicioso chocolate hecho con mucho chocolate, nueces y bourbon. Sin embargo, asegúrese de hornear lo suficiente durante segundos, porque cuando se trata de pastel Derby, ¡una rebanada nunca es suficiente! Además, solo como nota al margen, use un Bourbon que le gustaría beber directamente. Y, si tienes la suerte de tener algunas de esas maravillosas tazas de julepe de plata, úsalas, ¡es tradición después de todo! Para planificar su propia fiesta del Día del Derby, visite www.kentuckyderbyparty.com. ¡Este divertido sitio tiene todo lo que necesitará para alojar uno con facilidad!

Para cuatro de estas maravillosas juleps necesitarás:

1 pinta de moras frescas, enjuagadas y secas
1/2 taza de azúcar extrafina
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 manojo grande de menta
Hielo picado
1 taza de borbón
Seltzer helado

En un tazón pequeño, mezcle las moras, el azúcar y la vainilla y déjelos reposar a temperatura ambiente hasta que estén jugosos, aproximadamente 20 minutos. Cuele la mezcla a través de un tamiz en un tazón, presionando contra los sólidos con una espátula de goma, deseche las semillas.

Para cada bebida, coloque alrededor de 3 cucharadas de jarabe de Blackberry y 8 hojas de menta en un vaso de cóctel y mezcle con el mango de una cuchara de madera. Rellene con hielo picado, 1/4 taza de Bourbon y un poco de agua mineral. Decorar con una ramita de menta.

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