Beer Fox - Craft Brew Awards - 05/06 al 18/11/2007

• Mayo 17, 2024

5 de junio de 2007 a 18 de noviembre de 2007

A lo largo de los últimos 30 años, la elaboración artesanal de cerveza en los Estados Unidos y en el extranjero se ha expandido para abarcar estilos de gran variedad y sofisticación para el deleite de un creciente grupo de conocedores de la cerveza, tanto hombres como mujeres. Para honrar la creatividad y la experiencia técnica de tantos cerveceros de clase mundial, Beer Fox selecciona el Craft Brew of the Week, y ha incluido cada cerveza distinguida en el Beer & Brewing Newsletter en CoffeBreakBlog desde diciembre de 2004. Como una herramienta de referencia fácil , los premios Craft Brew of the Week se enumeran por fecha, extendiéndose por cada período de seis meses.

Nota: Estos se encuentran en su contexto original y no se han actualizado para reflejar los cambios que podrían haberse producido. (por ejemplo: cervezas retiradas, nuevas ubicaciones de cervecerías)

Beer Fox - Premios Craft Brew of the Week - 5 de junio de 2007 a 18 de noviembre de 2007

Premio Craft Brew of the Week 5/6/2007:

Wooly Bully - Siletz Brewing and Public House, Siletz, Oregón, EE. UU.
Estilo: Kellerbier / Zwickelbier
Suavemente dorados y dorados, los reflejos de coral anaranjado bailan dentro del cuerpo, mientras que una cabeza cremosa de color crudo cubre la parte superior en una capa de un dedo. Los aromas granulados de toffee y malta saludan la nariz, se lavan con picante y una máscara floral.

La malta dulce domina la boca, con profundidad herbácea y un sabor picante que se asienta en el borde con notas florales y lupuladas. Sensación en boca es media y agresiva. Altamente bebible.

Premio Craft Brew of the Week 17/06/2007:

Brooklyn Local 1 - Brooklyn Brewery, Brooklyn, Nueva York, EE. UU.
Estilo: Ale pálida fuerte belga
Una impresionante etiqueta dorada, roja y negra anuncia el Local 1 en una botella marrón bellamente estampada con corcho y jaula. En el pop, los aromas de tierra, levadura de pan, melocotones, mango tropical y granos con toques de miel cautivan la nariz. En el cristal, el brumoso cuerpo naranja soporta una cabeza blanca persistente, mientras que los remolinos de encaje belga se adhieren a los lados. Hecho con azúcar demerara, el suelo volcánico imparte un carácter mineral al sabor. Traza mechones de tomillo mezclados con sabores de melón fresco, manzana, pan de nueces, saison terroso, tabaco y miel. El paladar se calienta en el 9% ABV y termina seco.

¿Es un Tripel, una Saison fuerte o una cerveza fuerte belga? Como una cerveza trapense, el Local 1 se somete a una fermentación secundaria en la botella ... y la calidad verdadera se refleja en el excelente sabor.

Premio Craft Brew of the Week 8/4/2007:

Green's Endeavour Dubbel Ale - Green's Gluten Free Beers, Shipley, West Yorkshire, England (Importado por Merchant du Vin, Tukwila, Washington, EE. UU.)
Estilo: Dubbel belga sin gluten
El aroma seductor de las dulces bayas y ciruelas oscuras se funde con notas de vainilla y capuchino, ya que esta belleza vierte marrón chocolate oscuro en el vaso, presumiendo con una cabeza gruesa, voluminosa y persistente de burbujas apretadas. En la lengua, los sabores de cerezas oscuras y melaza se unen a un amargor equilibrado. A medida que se calienta, surge la granulosidad del sorgo, que se agrega a los ricos sabores. Hecho con mijo, arroz, trigo sarraceno y sorgo, esto es seducción en una botella. ¡Es difícil creer que una bebida tan placentera y tentadora pueda ser "segura para celíacos"!

Combina a este amante con un bistec a la parrilla jugoso, carne de cerdo desmenuzada o carnes oscuras. Luego, continúa el placer, vierte sobre helado de vainilla y bayas. ¡Soberbio!

Premio Craft Brew of the Week 8/11/2007:

Springboard Ale - New Belgium Brewing Company, Fort Collins, Colorado, EE. UU.
Estilo: Estilo belga Pale Ale
Un jardín de hierbas, menta y fruta, tanto dulce como agrio, saludan la nariz mientras esta brumosa, sin filtrar, gema de paja cae en cascada en mi pokal cristalino. Una amplia cabeza de nube blanca se mantiene firme, pintando el vidrio con estallidos firmes de encaje. Terroso y agrio con un sólido respaldo de malta, sabores de bayas, hierba de limón y levadura se mezclan en la lengua. ¡Acabados secos y limpios!

Premio Craft Brew of the Week 25/08/2007:

Otter Kilter (Otter Creek World Tour) - Otter Creek Brewing / Wolaver's, Middlebury, Vermont, EE. UU.
Estilo - Estilo escocés Wee Heavy
Nutria Kilter vierte una caoba profunda en el vaso, con una cabeza delgada y cremosa y franjas de cordones generosos. Los aromas son de malta de caramelo tostado, con terroso leñoso y una esencia herbal. La sensación en boca media llena acentúa maltas tostadas dulces y una turba persistente en el final. Solo una pluma de lúpulo flota en el fondo. ¡Bebida saciante!

Premio Craft Brew of the Week 30/09/2007:

Brooklyn Pumpkin Ale - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, Nueva York, EE. UU.
Estilo - Ale de calabaza de temporada
Tras el vertido, el cuerpo brilla claro y cobrizo a la luz de la luna, con una delgada y cremosa cabeza de color blanquecino untada en la superficie.Aromas de malta dulce, semillas de calabaza ligeramente tostadas, nuez, clavo y nuez moscada salpican el aire, trayendo imágenes de festivales de otoño y ese memorable rollo cargado de hormonas. Los labios son tratados con una tentadora mezcla de malta, albaricoque y especias, sin ningún indicio de tierra vegetal. Diente de clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada y nuez distinta en la boca, templado con amargor equilibrado que perdura en la parte posterior de la lengua. Se siente en boca medio, con un acabado sedoso y redondo.

Premio Craft Brew of the Week 8/10/2007:

Matilda - Goose Island, Chicago, Illinois, EE. UU.
Style - Belgian Strong Pale Ale
Goose Island Matilda es una cerveza belga limpiamente aromática con capas complejas de albaricoques, cuero, flores, trébol y especias. Vierte un ámbar brumoso con toques de naranja. Una voluminosa cabeza de color naranja-bronceado domina el vidrio como el puf en un flotador de cerveza de raíz, y es lento para asentarse. Sumergir un dedo en la cabeza libera aromas adicionales de albaricoque. Los sabores estimulan la lengua con especias que podrían conquistar el ejército de Aníbal, mientras que los albaricoques, la naranja y una sombra de cítricos flotan a través de todo. Surgen algunas notas florales, con una astilla de cuero y manta de caballo. La distintiva levadura belga tiene una forma de crear magia como esta. La carbonatación ligera se suma al entusiasmo.

Matilda posee poderes ocultos dentro de la botella. Estos emergen como delicias palaciegas jóvenes, pero pueden envejecer en una bodega de cerveza con temperatura y luz controlada para un mayor desarrollo del placer gustativo. A medida que envejecen, los sabores se volverán más suaves y redondeados o pueden adquirir un carácter de jerez. ¡Encantador!

Premio Craft Brew of the Week 10/11/2007:

La Roja - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, EE. UU.
Estilo - American Biere de Garde
La Roja se vierte como cobre anaranjado, caliente, húmedo, con bordes de camarones y salmón, vestido con una cabeza de color beige teñida de mandarina. Aromas de cerezas bañadas en ron especiado de la isla se funden con tierra y humedad que cautiva los sentidos olfativos. Las sensaciones cálidas del bourbon ahumado de Kentucky se iluminan con la dulce maltosidad y la fruta oscura bañada en ron. Predominan las notas especiadas de regaliz y el roble empapado en madera. La acidez residual se deposita en la lengua y alisa una ligera efervescencia primaria.
Muy satisfactorio!

Premio Craft Brew of the Week 18/11/2007:

Cuvee de Tomme - The Lost Abbey - Port Brewing Company, San Marcos, California, EE. UU.
Estilo: Belgian Strong Dark Ale

De color burdeos intenso, esta maravilla deliciosa deposita las piernas a los lados de su vaso mientras hace girar el líquido viscoso. Una nariz de cerezas ácidas flota en su sentido olfativo, llenándolo de sensaciones eróticas de alcohol, ron y madera. Este chico salvaje te agarra la lengua, agrio y dulce. Tiene toques de madera de cedro, con un toque de funky Brett, mientras que las uvas agrias, las cerezas y los arándanos entran en oleadas de calor de pimienta negra. El calor persiste, sumergiéndote en los placeres de las golosinas sinuosas, como si hicieras el amor con un pretendiente experimentado. ¡Memorable!

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