Beer Cookery - Receta de panqueques de Huck Finn n 'Honey

• Mayo 13, 2024

The Beer Fox dice: “Dulces, ligeras y versátiles, estas gemas son una delicia matutina con bayas frescas o como una obra maestra en solitario.”

Cerveza recomendada: Lang Creek Huckleberry N 'Honey Ale, Lang Creek Brewery, Marion, Montana, EE. UU.

Estilo: Ale de cuerpo ligero - Color pajizo claro - Delicado aroma y sabor seductor, sugerente de mazapán con sabor a bayas, con espinazo de malta y tinte de trigo agrio; Bien atenuado con las características del champagne de cristal.

1-1 / 2 C. de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1-3 / 4 cucharaditas de levadura en polvo de doble efecto
2 huevos enteros, separados
2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
18 oz. Lang Creek Huckleberry N ’Honey Ale

Tamizar juntos los ingredientes secos. Combina yemas de huevo, aceite de oliva y Lang Creek Huckleberry N ’Honey Ale. Mezclar en ingredientes secos.

Batir las claras hasta que esten duras pero no secas. Doblar en la masa.

Caliente la plancha ligeramente engrasada. Vierta la masa sobre la plancha caliente. Hornee hasta que la masa se levante y toda la superficie esté salpicada de agujeros. Gira y hornea el segundo lado.

Servir caliente. Disfrute de la sabrosa dulzura, ya sea simple o aliñada con fruta fresca, azúcar de confitería, miel o mermelada.

Variación: Agregue ½ C. bayas frescas a la masa.

* Beneficio para la salud: Rico en carbohidratos complejos y fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E, vitamina K, vitamina P, colina, biotina, inositol

¡Salud!

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