Receta de cena de frijoles BBQ y papel de hamburguesa

• Mayo 6, 2024

Cada verano, millones de personas acuden a los campamentos para lo que consideran unas vacaciones relajantes de "maltrato". No soy una de esas personas. De hecho, preferiría tener un conducto radicular doble sin novocaína. Sin embargo, reconozco que el sitio de Cocción rápida "no se trata solo de mí", por lo que he hablado con familiares y amigos para obtener ideas de recetas buenas y fáciles que puedan prepararse con éxito en un entorno de campamento sin la necesidad de electricidad, electrodomésticos que ahorran tiempo o aparatos sofisticados. Los hornos holandeses, los utensilios de cocina de hierro fundido, los palos largos para asar y los paquetes de aluminio son ideales para cocinar en el campamento. Lo más fácil, por supuesto, es simplemente enhebrar la comida en un palo y sostenerla sobre la fogata. Las cenas de aluminio son probablemente la segunda más fácil, y se pueden acurrucar en una parte caliente de la fogata lejos de las llamas para cocinarlas solas. Fogón Barbacoa Frijoles y Hamburguesas son un gran cambio de las cenas habituales de aluminio, y son rápidas y fáciles. De hecho, las empanadas se pueden formar por delante, y la mezcla de frijoles se puede mezclar y refrigerar antes de hacer los paquetes.

Si no tiene a mano una buena fogata, estos paquetes de aluminio se pueden cocinar en una parrilla de gas; calienta la parrilla a fuego alto y apaga un lado. Apile los paquetes a un lado sin calor, cierre la tapa y deje cocinar unos 30 minutos. Incluso puede hornear estos paquetes en un horno a 350 °. Asegúrese de servir los frijoles y las hamburguesas con pan de ajo crujiente o bollos de hamburguesa con mantequilla de ajo y asados ​​a la parrilla o asados ​​hasta que estén crujientes.

6 porciones

Frijoles a la Barbacoa:
1 15 oz. puede frijoles pintos, enjuagados y escurridos
1 16 oz. lata de cerdo y frijoles, sin grasa y aproximadamente la mitad de la salsa escurrida
1/2 pimiento rojo picado
2 a 3 chiles jalapeños frescos grandes, sin semillas y picados o 1/2 pimiento verde picado
4 tomates romanos medianos, picados
1/2 taza de cebolla, finamente picada
1/2 taza de salsa de barbacoa, su favorita: casera o comprada en la tienda
1/3 taza de azúcar morena
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza seca

1 1/2 libras de carne molida de res, formada en 6 empanadas
Sal y pimienta negra recién molida

6 piezas de papel de aluminio resistente (aproximadamente 18 "x 12" cada una)

6 bollos de hamburguesa
6 cucharadas de mantequilla blanda
Pan de ajo espolvoreado, tu marca favorita

1. Mezcle todos los ingredientes del frijol juntos; tendrás aproximadamente 6 tazas.
2. Espolvorea las empanadas con sal y pimienta.
3. Coloque aproximadamente 1 taza de la mezcla de frijoles en el centro de cada pieza de papel de aluminio.
4. Cubra con una hamburguesa.
Junta los lados y dobla hacia abajo; sacar los otros lados y sellar.
5. Coloque los paquetes con la costura hacia arriba cerca de las brasas (pero no directamente sobre ellas) en la fogata.
6. Dejar cocinar 20-30 minutos.
7. Justo antes de servir, unte los bollos de hamburguesa con una cucharada de mantequilla cada uno; espolvorear con el pan de ajo espolvorear.
8. Ase a la parrilla o sostenga sobre el archivo hasta que esté crujiente y sirva con los frijoles y las hamburguesas.

Cantidad por porcion
Calorías 687 Calorías de grasa 281
Porcentaje de calorías totales de: grasa 41% proteína 23% carbohidratos. 36%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 31 g
Grasas Saturadas 14 g
Colesterol 134 mg
Sodio 1192 mg
Carbohidratos totales 62 g
Fibra dietética 3 g
Azúcares 0 g
Proteína 40 g

Vitamina A 61% Vitamina C 111% Calcio 0% Hierro 40%

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