Pastel de calabacín básico

• Abril 29, 2024

Durante la temporada de calabacín, parece que siempre hay toneladas en el jardín, toneladas en el mostrador de la cocina esperando ser usadas, y toneladas quedando en las puertas de los vecinos. Me gusta usar los pequeños y tiernos calabacines en los platos de verduras, y guardar los calabacines más grandes y resistentes para la torta de calabacín y el pan de calabacín. Este pastel de calabacín básico (pan de calabacín cuando se hornea en moldes para pan, la receta es la misma) es húmedo y delicioso, especialmente cuando se glasea con glaseado de queso crema.

Pastel de calabacín básico

16 porciones

3 huevos
2-3 tazas de calabacín, finamente rallado y empacado
1 taza de aceite vegetal
2 tazas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo

1. Precalentar el horno a 350 °.


2. Rocíe 2 moldes para pasteles redondos de 9 ", 1 molde para goteo de 13 x 9", 1 molde para gelatina de 11 x 17 ", 2 moldes para pan estándar, 1 molde para paquetes de 12 tazas, o 1 molde de resorte de 9 o 10" con Baker's Joy, o grasa y harina; forre el fondo con pergamino (excepto la sartén del paquete).


3. Alternativamente, coloque las bolsas en 24 moldes para muffins.


4. Coloque los huevos, el calabacín, el aceite, el azúcar y la vainilla en un tazón grande.


5. Gire la batidora a baja velocidad y combine.


6. Agregue la harina, la sal, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y el polvo de hornear.


7. Gire la batidora a baja velocidad y mezcle hasta que los ingredientes se combinen., / Li>
   
8. Raspe los lados del tazón.


9. Gire la batidora a velocidad media y batir hasta que esté bien mezclado.


10. Verter en la (s) bandeja (s) preparada (s). Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio: aproximadamente 30-35 minutos para rondas de 9 ", 35-40 minutos para una bandeja de goteo de 13 x 9", 20-25 minutos para una bandeja de gelatina de 11 x 17 ", 55-60 minutos para los moldes para pan, 60-65 minutos para el molde, 60-65 minutos para el molde de resorte, o 15-20 minutos para los cupcakes.


11. Retirar del horno; enfríe 10 minutos y luego retírelos del sartén (excepto que los cupcakes se pueden quitar después de 5 minutos).


12. Deje enfriar completamente en los estantes.


13. Escarcha con glaseado de queso crema

Cantidad por porcion
Calorías 324 Calorías de grasa 134
Porcentaje de calorías totales de: grasa 41% de proteína 5% de carbohidratos. 54%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 15 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 40 mg
Sodio 237 mg
Carbohidratos totales 44 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 2% Vitamina C 3% Calcio 0% Hierro 3%

Instrucciones De Vídeo: Pastel de calabacín con mayonesa (Abril 2024).