Pastel de queso crema irlandés de Bailey

Pastel de queso crema irlandés de Bailey

• 10 galletas de chocolate Graham
• 1/4 taza de azúcar glas
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 3 paquetes (8 onzas cada una) de queso crema, ablandado
• 3 huevos, ligeramente batidos.
• 1- 1/4 tazas de azúcar
• 1/4 - taza de cacao (polvo sin azúcar)
• 3 cucharadas de harina
• 3/4 taza de crema agria
• 1/4 taza de licor de crema irlandesa Bailey

Preparación -
Rompa las galletas Graham en pedazos, colóquelas en un procesador de alimentos y procese hasta obtener migas. Combine las migas de galletas Graham con el azúcar y el cacao y mezcle bien. Agregue la mantequilla y revuelva con un tenedor para humedecer las migajas. Rocíe una sartén springform de 9 "con spray antiadherente para cocinar. Presione la mezcla sobre el fondo de la sartén springform. Hornee en un horno precalentado a 350º durante 10 minutos. Retire del horno y déjelo a un lado. Ajuste la temperatura del horno a 450º grados. tazón grande, batir el queso crema y los huevos juntos. Agregar el azúcar, el cacao en polvo y la harina. Batir a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agregar la crema agria y el licor de crema irlandesa y mezclar bien. Verter en la sartén sobre la masa horneada. Hornear a 450º por 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 250º y hornee por 50 a 60 minutos. o hasta que el pastel esté en el centro. Apague el horno y deje que el pastel de queso permanezca en el horno durante una hora. Retire del horno y enfriar. Pase un cuchillo alrededor del borde del pastel para liberarlo del molde. Cuando el pastel esté completamente frío, retire el lado del molde. Este pastel de queso es mejor cuando se enfría durante al menos 4 horas antes de servir.

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