Receta de tarta de manzana

• Mayo 7, 2024

Precalentar el horno a 350 grados

Ingredientes:

1 taza de harina con levadura
1/4 taza de azúcar, blanca o marrón
3 grandes manzanas verdes agrias, generalmente Granny Smith
1 huevo, ligeramente batido
2 onzas de mantequilla fría para la masa
1/4 taza de leche
pizca de sal
1/2 cucharadita de jengibre molido

1 cucharada de mantequilla para la parte superior de las manzanas
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada

Método:
Mezcle la harina tamizada, el jengibre, la sal y el azúcar. Cortar la mantequilla hasta que tenga el tamaño de un guisante. No trabajes demasiado la masa. La mantequilla aún debe ser sólida. Mezcle la leche y el huevo y agregue a la masa para hacer una masa suave. Estirar en una tabla enharinada. Coloque la masa en un molde para pastel engrasado. Rebane las manzanas muy finas y colóquelas sobre la masa. Agregue mantequilla, canela y nuez moscada a la parte superior de las manzanas. Coloque en el centro del horno con una bandeja para hornear galletas en el estante debajo del molde para pastel. Hornee 1/2 hora. Sirva tibio con helado de vainilla o crema de ave tibia.

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