¿Qué es la agricultura patrocinada por la comunidad?

• Abril 26, 2024

La agricultura patrocinada por la comunidad puede definirse simplemente como un "servicio de suscripción a la producción de bienes de una granja". En la mayoría de los casos, la suscripción involucra el producto de una granja, aunque no se limita específicamente a producir en todos los casos. El concepto subyacente se desarrolló en Europa. En la década de 1980, varias comunidades en los Estados Unidos estaban organizando este tipo de modelo de cosecha de riesgo / beneficio compartido. Existen algunas variaciones en la estructura de CSA, dependiendo de la granja.

Beneficios para el suscriptor

La mayoría de las granjas de CSA se adhieren a sus propias reglas estrictas de no usar pesticidas o productos químicos para garantizar una buena cosecha. Debido a esto, los suscriptores pueden estar seguros de que obtienen productos saludables para alimentar a sus familias. Los precios fluctuantes en los supermercados debido a cosas como las huelgas de transporte en camiones y los altos precios del gas y el petróleo, solo para comprar productos no tan frescos, ya no son una preocupación.

Beneficios para los agricultores

La adquisición del dinero de la suscripción al comienzo de la temporada hace que sus gastos generales sean más fáciles de cubrir para que puedan concentrarse mejor en lo que mejor hacen, la agricultura. Esto facilita la planificación de sus presupuestos y sus cultivos para que puedan ofrecer a los suscriptores lo mejor que existe, como las variedades de la herencia, sin tener que especular sobre el desperdicio.

Beneficios comunitarios

Otra característica positiva de la agricultura patrocinada por la comunidad es que beneficia no solo a los participantes, sino a la comunidad local en su conjunto. Hay una reducción en las emisiones de dióxido de carbono cuando los agricultores pueden estar seguros de que van a vender principalmente todo lo que producen. Hay mucha menos necesidad de refrigerar y transportar sus productos a tiendas y supermercados.

Pros y contras mixtos

1. Sin una familia lo suficientemente grande, puede no ser lo suficientemente rentable como para considerarla. Algunas suscripciones cuestan $ 500 o más para la temporada. Sin embargo, si alguien es útil en la cocina, muchas de estas frutas y verduras de temporada se pueden usar de varias maneras, enlatadas, envasadas, congeladas solas o en una variedad de deliciosas comidas que se pueden congelar y usar durante todo el año. Entonces se vuelve muy rentable.

2. Si el precio de la suscripción sigue siendo demasiado elevado como para pagarlo todo de una vez, algunas granjas CSA están estructuradas para ofrecer un programa mediante el cual parte de la tarifa del consumidor se paga contribuyendo con el tiempo trabajando en la granja, reduciendo el costo inicial.

3. Tenga en cuenta que los riesgos y beneficios son compartidos por el consumidor y el agricultor. Por ejemplo, las inclemencias del tiempo, como lluvias torrenciales o sequías, pueden provocar la pérdida de algunos cultivos. El precio de suscripción pagado al comienzo de la temporada para compartir la cosecha no se reembolsa ni se reduce.

Después de revisar estos beneficios y riesgos mientras considera cuidadosamente los pros y los contras para la situación de una familia en particular, podría ser conveniente que el programa pruebe una temporada. Lo más probable es que las personas puedan comprar productos en granjas locales sin saber que la granja tiene un programa CSA.

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