Receta de teriyaki, hígado de pollo, tocino, rumaki

• Abril 30, 2024

Este delicioso y pequeño aperitivo me lo presentó mi encantadora suegra italiana, que mi esposo a menudo comía mientras crecía. Si te arrugas la nariz ante la mención de 'hígado', serás un converso una vez que lleves estas deliciosas tocino a tu boca.

La textura suave de los hígados de pollo marinados, junto con el crujido de las castañas de agua y el tocino salado se equilibra perfectamente con la pizca de azúcar moreno oscuro en la parte superior. Este es un aperitivo increíble para las vacaciones o simplemente un aperitivo.

Estos teriyaki pollo hígado tocino rumaki se pueden ensamblar con anticipación, listos para poner en el horno cuando lleguen sus invitados. Puedes, por todos los medios, cambiar el hígado; cualquier tipo funcionará aquí (cerdos, corderos, etc.) ¡Disfruta!



Ingredientes

1 tina de hígados de pollo
1/4 taza de gran salsa teriyaki
1 - 4 onzas pueden castañas de agua entera, escurridas y secadas
1/2 libra de tocino rayado
Azúcar moreno oscuro para rociar
Palillos de dientes, papel de aluminio, spray para sartenes

Método

Precaliente el horno a 350 grados F.

1. Primero, corte los hígados de pollo con grasa y córtelos en trozos lo suficientemente pequeños como para enrollar media rebanada de tocino (no demasiado grande, ni demasiado pequeño).

2. Coloque los hígados recortados en un recipiente de plástico y combine con la salsa Teriyaki. Marinar durante la noche o durante al menos 1 hora en el refrigerador (durante la noche es mejor).

3. Prepare el tocino: - Corte cada loncha de tocino por la mitad, recortando y desechando el exceso de grasa.

4. Usando una tabla de cortar diseñada para carne cruda, coloque las tiras de tocino. Coloque una castaña de agua entera a 1/3 del camino por la rebanada de tocino, coronada con un trozo de hígado de pollo. Aléjese de usted, manteniendo los ingredientes resbaladizos dentro del rollo de tocino. Tome un palillo de dientes e insértelo de tal manera que pueda levantarlo y colocarlo en una bandeja para hornear poco profunda, forrada con papel de aluminio, que se haya rociado con un spray antiadherente (como Pam o cualquier spray de aceite de oliva).

5. Cuando todos estén ensamblados, espolvoree el azúcar morena sobre la parte superior de cada rumaki y hornee en el medio del horno hasta que el tocino se vuelva crujiente. Nota: Preste atención a la exudación de la salsa teriyaki del rumaki. Cuando esto comienza a filtrarse de los hígados de pollo y se ve oscuro en la bandeja para hornear, es hora de sacarlos.

Instrucciones De Vídeo: 27 Brochetas de Higado con Tocineta (Abril 2024).