Tartario y otros alforfones

• Mayo 3, 2024

Además del trigo sarraceno común, hay varias otras especies adecuadas para huertos familiares y granjas.

Tartaria y especies relacionadas de trigo sarraceno

Además del trigo sarraceno común, hay varias otras especies adecuadas para huertos familiares y parcelas de tierra.

Aparentemente nativo de Asia occidental y central, el trigo sarraceno de semillas de ala es muy similar a las otras especies. Por lo general, esto no se planta como una variedad separada, sino que aparece entre los otros tipos en los campos.

Hay otra especie relacionada conocida como el trigo sarraceno perenne. Esto es nativo de China y el Himalaya. Las hojas se comen como una verdura cocida. Aunque las semillas tienden a romperse de la planta, todavía se usan como cereal, grano y harina.


Alforfón Tartario

Los nombres comunes para esta especie incluyen trigo sarraceno de Islandia, trigo sarraceno de centeno, trigo sarraceno de Kangra, trigo sarraceno, trigo sarraceno siberiano, trigo indio y Kanyra.
trigo. Se llama alforfón verde probablemente porque las flores son a menudo verdosas.

Sus orígenes son aproximadamente los mismos que los del trigo sarraceno común. El trigo sarraceno tartario era originalmente originario del norte y centro de Asia. Pero, no estaba tan ampliamente distribuido como el trigo sarraceno común. Se ha cultivado en Nepal y China desde la antigüedad. El trigo sarraceno tartario se introdujo en Europa algo más tarde que los demás. Se ha naturalizado en América del Norte, pero no es terriblemente persistente.

Esta es la segunda especie principal que comúnmente se cultiva para grano. Ampliamente cultivado, esto se ha naturalizado en algunas áreas, especialmente en Nueva Inglaterra y el este de Canadá.

Aunque el trigo sarraceno tartario no se recomienda generalmente para la harina debido a su sabor algo amargo, los francocanadienses de Maine prefieren esta especie por su crepe tradicional, conocido como ploys. Las semillas también producen aceite para cocinar. El trigo sarraceno tartario es especialmente bueno para la elaboración de cerveza. El follaje se prepara como una verdura cocida.

Esta especie tiene flores más pequeñas que el trigo sarraceno común. También difieren por tener generalmente sépalos verdes. Sin embargo, los sépalos pueden ser amarillos. Las flores se abren en racimos sueltos o racimos largos desde las axilas de las hojas. Estos aparecen de junio a septiembre.

Con tallos verdes, las plantas pueden ser casi como enredaderas. Las plantas son algo más resistentes que el trigo sarraceno común. Son más delgados que el trigo sarraceno común, y no tan altos, solo dos pies de altura. El follaje también tiende a ser más pequeño también. Esto es como una flecha y estrecha, dos pulgadas de largo. Las hojas son a menudo más anchas que largas.

Las frutas alargadas a lisas, a menudo espinosas y oblongas generalmente son puntiagudas con ángulos ondulados en lugar de ser triangulares. Pueden ser casi redondos también. Las semillas pequeñas son grises o negras, opacas en lugar de brillantes, y 1/6 de pulgada de largo.

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