Receta de pollo salteado con nueces

• Mayo 2, 2024

1.5 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
½ cucharadita de sal de ajo
1 pimiento rojo
¼ de pulgada de jengibre fresco
3 cebollas verdes
2/3 taza de mitades de nuez
1 ½ cucharada de aceite de maní

Salsa:
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jerez
½ cucharada de vinagre Chinkiang
½ cucharada de maicena
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

1. Retire la mayor cantidad de grasa posible del pollo y luego córtela en trozos de ½ pulgada. Coloque estas piezas en un plato y espolvoree con la sal de ajo, mezclándolas bien. Luego deje que el pollo repose a temperatura ambiente mientras prepara los otros ingredientes.


2. Enjuague el pimiento rojo con agua corriente fría y séquelo bien. Luego retire el tallo, las semillas y la carne blanca interior y corte el resto del pimiento en ½ cuadrados y déjelos a un lado.


3. Pelar el jengibre y picarlo.


4. Enjuague las cebollas verdes y séquelas bien. Luego corta los extremos y descarta y corta los tallos restantes y déjalos a un lado.


5. Luego, en una taza, mezcle todos los ingredientes para la salsa.


6. Luego comience a cocinar calentando un wok o sartén antiadherente a temperatura alta. Una vez caliente, agregue las nueces y revuelva constantemente, cocínelas por menos de un minuto, solo hasta que estén ligeramente tostadas. Luego retírelos inmediatamente y colóquelos en un plato.


7. A continuación, agregue solo una cucharada de aceite de maní y deje que se caliente.


8. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y déjelo cocinar por 5 a 7 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Luego retíralo del wok y colócalo en el plato con las nueces.


9. A continuación, agregue la ½ cucharada restante de aceite de maní y deje que se caliente. Luego agregue el jengibre y saltee durante 30 segundos, o hasta que esté fragante.


10. Luego agregue el pimiento rojo y saltee durante 2 minutos, o hasta que estén tiernas y crujientes.


11. Luego regrese el pollo y las nueces al wok y revuelva hasta que todo esté bien caliente.


12. Luego agregue la mezcla de salsa y las cebollas verdes y revuelva hasta que la salsa se espese. Servir inmediatamente. Esto es delicioso servido sobre arroz blanco al vapor y hace alrededor de 3 porciones de pollo salteado con nueces, disfruta.

Instrucciones De Vídeo: Salteado de Verduras con Pollo | #VickyRecetaFacil (Mayo 2024).