Comidas familiares del sur

• Mayo 16, 2024

Con la visita familiar a la ciudad, la planificación de comidas y el entretenimiento se convierten en la máxima prioridad en mi casa. Como no quiero ir a la tienda todos los días, planifico nuestras comidas familiares una semana a la vez, vale, al menos 4 días. La familia llega el sábado, así que comenzaré con la cena del sábado por la noche. Este es fácil. Nos aventuraremos en un camino rural y viajaremos a una vieja desmotadora de algodón que volvió a la vida y se convirtió en un restaurante con un toque sureño. La desmotadora de algodón se erigió a principios de 1900. Fue comprado hace unos años y comenzó a ser conocido por la cocina sureña. Allí se sirve todo lo que la abuela solía poner en la mesa, incluidos los rollos de levadura caliente y el pan de maíz. Desde un "plato de vegetales" hasta el "pastel de carne de mamá", hay algo para todos. Si pide postre, es mejor que obtenga una caja "para llevar" porque su cena generalmente nunca deja espacio para otro bocado.

El domingo iremos a la iglesia y luego regresaremos a casa para un almuerzo ligero. Tengo diferentes ensaladas en el menú. Ensalada de pollo, presentada aquí en mi sitio, ensalada de atún, apio relleno con mi queso pimiento (también encontrado aquí) y una variedad de galletas saladas. Se servirá una bandeja con cantelope fresco en rodajas y refrescante té de frambuesa y limonada para complementar las ensaladas. Hay brownies de chocolate fresco en el mostrador, en caso de que los golosos de alguien estén actuando.

A las 2 p.m., sacaré un buen asado de lomo del congelador, lo desenvolveré y lo colocaré en una sartén poco profunda, congelada, con la temperatura establecida en 300.00. ¡Eso es! ¡No se necesitan especias! No tocaré el asado durante 4 horas. Cuando salga del horno, lo dejaré reposar durante 30 minutos y luego lo cortaré en trozos muy finos. (Creo que usar mi cuchillo eléctrico para tallar es mejor para esto). Mientras tanto, he comido algunas judías verdes frescas, las lavé bien y las puse en una olla, agregué mis especias y las herví. Después de unos 2 minutos de ebullición, bajé el fuego y los dejé hervir lentamente hasta que mi asado esté listo. Mi suegra me dio la mejor "especia" para agregar a las judías verdes. Un cubo de caldo de carne. Lo desenvuelvo y lo dejo caer en el agua cuando los frijoles comienzan a hervir. A eso le agrego una cebolla mediana picada, 2 piezas de tocino o jamón crudo, mucha pimienta, un poco de sal y eso es todo. Tapa la olla y listo. Una hora antes de que el asado esté listo; Pelo algunas papas marrones y las coloco sobre la estufa en agua hirviendo y cocino hasta que estén tiernas. Las papas tardan unos 45 minutos en cocinarse. Use 1 papa por persona, a menos que quiera sobras. Luego, use tantos como elija. Agrego sal al agua para las papas y están en camino. Cuando están tiernos, los saco del fuego y los escurro. Mientras se cocinaban las papas, tomé 5 dientes de ajo, los aplasté y los puse en un poco de aluminio con un poco de mantequilla. Doblé el papel de aluminio y metí el paquete en el horno con el asado. Cuando terminé mis papas, las trituré y luego agregué leche, sal, pimienta y el ajo que estaba cocinando en el horno.

Asado, puré de papas y judías verdes ... ¡ahora es una comida sureña! Les dije a todos que guardaran espacio para algunas fresas frescas que lavé y pelé esta mañana, las rocié con un par de paquetes de Splenda (edulcorante) y las puse en el refrigerador para que pudieran hacer su propio jugo. A la hora del postre, puse una porción de fresas en un pastelito redondo (comprado en la tienda), rocié cada una con los jugos de las fresas y agregué una cucharada de látigo fresco (lite).
Las sonrisas en los rostros de todos me dijeron lo que necesitaba saber ... ¡la cena fue un éxito!

Instrucciones De Vídeo: RUTINA real 24 HORAS con DOS BEBÉS!! Organización, limpieza, comidas | Familia Coquetes (Mayo 2024).