Con alma deliciosa

• Abril 26, 2024

No sé sobre ti, pero a veces me aburro de la comida. No me malinterpreten, disfruto una buena comida tanto como la siguiente persona. Solo quiero mezclar un poco las cosas. No es el mismo menú aburrido. Disfruto la comida del alma. Disfruto los sabores y texturas y los olores. ¿Quién no? Simplemente no quiero las libras adicionales que vienen con la tarifa de comida para el alma "tradicional". Pero, de nuevo, la comida para el alma es más una "forma" de cocinar que la comida misma. Es comida que se hace del alma de sus cocineros.

Hay una abundancia de nuevos restaurantes neo-soul que están dando un nuevo giro a los viejos clásicos de la comida del alma, como: chuletas de cerdo sofocadas, verduras con collar, macarrones con queso, pan de maíz, batatas, pollo frito. ¡Vaya! ¡Déjame parar allí mismo! Me estoy dando hambre pensando en toda esa buena comida. ¡Puedo oler la cocina de mi abuela ahora mismo!

Tradicionalmente, los negros se han dedicado a sus barbacoas y fiestas navideñas. No solo arrojamos algunas hamburguesas y hot dogs a la parrilla y lo llamamos día. ¡Oh no! Hacemos todo lo posible ... incluso en climas cálidos; ¡encontrarás macarrones con queso, guisantes y arroz, verduras y jamón rojo! Realmente no parecemos hacer las cosas ligeras, ¿verdad?

Con el Día del Trabajo a la vuelta de la esquina, ¿cuáles son tus planes? La escuela está comenzando para muchos esa misma semana. Es la última, para la mayoría, fiesta oficial de barbacoa del verano. Entonces, ¿qué hay en tu menú? Estoy buscando algo un poco diferente de lo que crecí. ¡Sabes, tratar de perder peso, estar saludable y todo eso!

Sé que para los niños, aman sus viejos estándares ... hamburguesas y francos. Pero quiero probar un nuevo menú. Hecho con la misma alma y amor. Probé el siguiente menú y resultó bastante bien. ¡Quizás tú también puedas probarlo!

Tarifa de parrilla del día del trabajo de Rue

Menú:
Brochetas De Pollo
Bolsillos de pita con filete de flanco a la parrilla
Ensalada de tomate cherry y espinacas
Ensalada de papa roja
Ensalada de pasta con carne de cangrejo y camarones
Corned Grined


Para brochetas de pollo:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin hueso grandes (divididas en cuatro piezas)
Tomates cherry
Pimientos Verdes, Rojos, Amarillos
Cebollas
Simplemente disfrute del aderezo de sésamo y jengibre tostado
Sal y pimienta
Palillos de madera

Remoje las brochetas durante al menos una hora (para que no se quemen en la parrilla)
Corte el pollo en cubos de una pulgada (cuatro piezas en una brocheta, para 8 brochetas), sal y pimienta, marinadas en 1 taza de aderezo durante al menos treinta minutos o durante la noche.
Cortar pimientos y cebollas en cubos de 1 pulgada
Cuente dieciséis tomates cherry (dos por brocheta)

Prepara brochetas:
Coloque el pollo, luego tomate, pimiento, cebolla, pollo, pimiento, cebolla, pollo, tomate, pimiento, cebolla, terminando con pollo. Repita hasta completar ocho brochetas.

Asegúrese de que la parrilla esté caliente. (Es mejor usar spray de parrilla, para que las brochetas no se peguen)
Coloca las brochetas a fuego indirecto, para que no se cocinen demasiado rápido. Cocine por 4 minutos antes de girar, luego de 4 a 5 minutos adicionales. (Las pechugas de pollo se cocinan rápidamente y no quieres que se sequen, así que controla tu parrilla y su calor)


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