Receta de pollo a la india con olla de cocción lenta

• Abril 29, 2024

A menudo me piden recetas indias de olla de cocción lenta y esta en particular siempre es un gran deleite para la multitud: mi Slow Cooker Indian Chicken Chili es perfecta para esos días en los que no tienes tiempo para hacer una deliciosa comida casera. Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con una olla de cocción lenta, es básicamente un aparato de cocina eléctrico que cocina los alimentos a una temperatura extremadamente baja durante un período de varias horas (baja y lenta es la clave aquí). Entonces, si estás súper ocupado y simplemente no tienes tiempo para pasar en la cocina, entonces esta es solo la receta para ti. Esta receta funciona mejor en una olla de cocción lenta de 3-4 cuartos de galón.

Siéntase libre de usar cualquier tipo de carne molida en esta receta, como pavo molido o cordero molido. También puede agregar sus verduras favoritas al chile, como tomates, pimientos verdes, zanahorias o elote, si lo desea.


COCINA LENTA POLLO INDIO CHILE

Ingredientes:

1 libra de pollo molido
1 cebolla mediana, finamente picada
3-4 dientes de ajo grandes, finamente picados
1 "pedazo de jengibre, pelado y finamente picado
4-5 chiles tailandeses pequeños y verdes, finamente picados (al gusto)
pizca de cúrcuma (haldi)
pizca de pimentón español ahumado
½ cucharadita de garam masala
1 cucharadita de polvo de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido en polvo
1 cucharadita de chile rojo en polvo, al gusto
sal y pimienta al gusto
1 lata (tamaño de 10 onzas) de frijoles cannellini, bien escurridos y enjuagados
1 lata (de 10 onzas) de garbanzos fritos, bien escurridos y enjuagados
1-1½ tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras o incluso agua)
2 cucharadas de aceite (vegetal o canola)
cebollino recién picado para decorar

MÉTODO:

En una sartén grande y profunda a fuego medio alto, agregue el aceite. Cuando esté caliente, agregue las cebollas junto con el ajo, el jengibre y los chiles verdes. Deje cocinar hasta que las cebollas estén translúcidas y ligeramente doradas. Luego agregue las especias (cúrcuma, pimentón español ahumado, garam masala, polvo de cilantro molido, polvo de comino molido, chile rojo en polvo, sal y pimienta). Deje freír las especias durante unos minutos antes de agregar el pollo molido. Mezcle bien para combinar y deje cocinar hasta que el pollo esté dorado.

Ahora transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta junto con los frijoles cannellini y garbanzos. Por último, agregue el caldo de pollo y cocine a temperatura baja durante 4 horas. Adorne con cebollino recién picado y sirva con naan tostado o trozos de pita.


Variaciones

Siéntase libre de hacer este plato con trozos de pollo en lugar de pollo molido. Siéntase libre de agregar sus verduras favoritas al chile, como pimientos picados, zanahorias, granos de maíz ...

Instrucciones De Vídeo: POLLO TIKKA MASALA EXPRESS / CHICKEN TIKKA MASALA EXPRESS / CROCK POT (Abril 2024).