Receta de camarón criollo

• Mayo 4, 2024

Uno de los platos cajún más populares y tradicionales es el camarón criollo. Consiste en camarones tiernos en una salsa que se prepara salteando una mezcla de “Cajun Holy Trinity” (pimientos verdes, cebollas y apio) con mucho ajo, luego agregando tomates y especias. La mezcla se cuece a fuego lento durante horas para permitir que los sabores se mezclen. Se agregan camarones en el último minuto, luego la mezcla se sirve sobre arroz. El camarón criollo tradicional generalmente no es un plato rápido para hacer.

Sin embargo, si ha preparado el Módulo de salsa criolla básica y lo tiene almacenado en su congelador, este plato se puede preparar en unos 15 minutos, y puede hacerlo fácilmente incluso el cocinero más ocupado o inexperto. Todo lo que uno tiene que hacer es comenzar a cocinar arroz en la olla arrocera (o en la estufa si no hay uno disponible), luego llevar la salsa a fuego lento y agregar los camarones. Cuando el arroz esté listo, el plato estará listo para servir. No puedes ser mucho más rápido que eso.

Para completar esta comida sencilla pero deliciosa, agregue una ensalada preparada hecha con verduras precortadas y empaquetadas del departamento de productos rociadas con su aderezo de ensalada favorito y pan francés crujiente recién horneado con mucha mantequilla real.

Atajo Camarón Criollo

6 porciones

4 tazas de salsa criolla básica del módulo de salsa criolla básica
1 libra de camarones crudos, desvenados, pelados y sin cola

6 tazas de arroz cocido
1/2 taza de cebolla verde picada
1/4 taza de perejil fresco, picado

1. Si la salsa está congelada, descongele en el microondas; Esto toma alrededor de 5 minutos en altura.
2. Transfiere la salsa a una cacerola.
3. Coloque la cacerola en la estufa, encienda el fuego a medio y caliente hasta que hierva.
4. Cuando la mezcla hierva, baje el fuego para que la mezcla hierva a fuego lento.
5. Agregue los camarones y cocine por unos 5 minutos, o hasta que estén rosados; no cocinar demasiado
6. Retire la sartén del fuego.
7. Para servir: Coloque un montículo de arroz en cada uno de los seis platos para servir.
8. Cubra cada montículo con la mezcla de camarones.
9. Espolvorea cada una con cebolla verde y perejil.
10. Servir inmediatamente.

Cantidad por porcion
Calorías 364 Calorías de grasa 11
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 3% Proteína 24% Carb. 73%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 148 mg
604 mg de sodio
Carbohidratos totales 66 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 22 g

Vitamina A 7% Vitamina C 9% Calcio 0% Hierro 31%

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