Experimento de ciencias: estado de prueba

• Mayo 18, 2024

¿Cómo sabes si eres un supertaster o un catador promedio? Puede hacer dos cosas para determinar su estado de catador. Puede comprar tiras de PTC y ver si puede saborear el químico amargo contenido en la tira o también puede ver cuántas papilas gustativas tiene usando colorante azul para teñir su lengua. Estos experimentos divertidos y fáciles determinarán si eres un catador promedio o un super catador.

Puede comprar tiras de prueba PTC en línea para averiguar si tiene el gen de sabor amargo TAS2R38. Las tiras PTC prueban la sensibilidad del sabor al amargor. Las tiras de PTC prueban específicamente su sensibilidad al sabor a un químico conocido como feniltiocarbamida, un químico similar a los alcaloides amargos producidos por ciertas plantas como el repollo y las coles de Bruselas. Si puede saborear el PTC amargo, probablemente sea un súper maestro.

Realice otro experimento científico rápido con tinte azul para ver cuántas papilas gustativas tiene en la lengua para confirmar su estado de catador. Necesitará colorante azul, bolas de algodón, algunos anillos de refuerzo de papel, una luz de flash, una lupa y un compañero de laboratorio para hacer este experimento. Tenga en cuenta que la lupa es opcional facilita la visualización de sus papilas gustativas. Puede agarrar anillos de refuerzo de papel en su tienda local de suministros de oficina.

Primero mida el diámetro del agujero en su anillo de refuerzo de papel. Use esta medida para calcular el área del anillo. Anote su área; necesitará esta medida para calcular la densidad de su paladar.

Ahora ponga un poco de colorante azul en su bola de algodón y frote la bola de algodón sobre la punta de su lengua. Intenta cubrir al menos una pulgada de tu lengua con tinte azul. Luego, coloque el anillo de refuerzo de papel sobre una parte de la lengua teñida. Haga que un compañero pase la linterna sobre su lengua y cuente la cantidad de papilas gustativas dentro del anillo de refuerzo de papel. Sus papilas gustativas se verán como pequeños puntos rosados ​​porque no absorben tanto el tinte como el resto de la lengua. Anote este número en una hoja de papel.

¡Ahora puede calcular la densidad de sus papilas gustativas! Tome la cantidad de papilas gustativas que encontró y divídala por el área de su anillo de refuerzo de papel. Según un experimento similar realizado en la Universidad de Dakota del Sur, los súper catadores tienen una densidad de papilas gustativas promedio de más de 1 milímetro cuadrado. Los no catadores tienen una densidad media de papilas gustativas de 0.3-1 milímetros cuadrados. ¿Cuál es tu estado de catador?

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