Vieiras Con Receta De Condimento De Melocotón Picante

• Mayo 1, 2024

Vieiras con condimento de durazno picante se pueden hacer rápidamente. El condimento está cargado de durazno fresco y sabor a lima.

INGREDIENTES

3 duraznos medianos, muy maduros, picados
1 pimiento rojo picado
1 pimiento naranja o amarillo picado
2 cucharaditas de chile jalapeño picado *
1 cebolla roja mediana, picada muy fina
2 cucharadas de cilantro fresco picado (o 1 cucharada de cilantro seco)
4 cucharadas de jugo de lima fresco
3 cucharadas de harina
Sal y pimienta negra al gusto.
1 1/2 libras vieiras de mar*
2-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva

DIRECCIONES

Ponga los duraznos, todos los pimientos, la cebolla, el cilantro y el jugo de lima en un tazón mediano, revuelva y reserve para unir los sabores de este condimento crudo.

Coloque la harina, la sal y la pimienta negra en una bolsa grande de papel o plástico y agite para mezclar. Agregue vieiras y agite para cubrir. Abra la bolsa y separe las vieiras agrupadas. Quieres que cada vieira esté bien enharinada.

Caliente la aceituna verde oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue cuidadosamente las vieiras y saltee, volteándolas con frecuencia hasta obtener un dorado claro. Esto llevará de 7 a 9 minutos. Retire las vieiras y colóquelas sobre papel marrón o toalla de papel para drenar el aceite.

Coloque las vieiras en el plato, cubra con gusto. Servir inmediatamente.

Sirva con espinacas salteadas rápidamente o una ensalada rápida de espinacas y duraznos. Ver la receta a continuación.

Hacer 4 porciones



Ensalada de espinacas y duraznos con nueces

INGREDIENTES

1 bolsa grande de espinacas baby, enjuagadas y secas
2 duraznos maduros, pelados cortados en trozos pequeños *
1/2 taza de nueces, rotas
Aderezo de frambuesa o vinagreta *

DIRECCIONES

Coloque las espinacas, los duraznos y las nueces en un tazón grande y agregue suficiente aderezo para cubrir cada trozo de lechuga y otros ingredientes. Mezcle y sirva.

Consejos
* Use guantes de goma cuando manipule pimientos picantes.
* El condimento picante de durazno es bueno con cualquier pescado salteado o asado.
* No sustituya las vieiras de laurel por las vieiras, son demasiado pequeñas.
* Sumerja el durazno en agua hirviendo durante un par de minutos para pelarlo más fácilmente.

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Instrucciones De Vídeo: Vieiras con perla tigre (Mayo 2024).