Revisión del libro de cocina con coco

• Abril 25, 2024

	Título:	Cocinar con coco: 125 recetas para una alimentación saludable; Usos deliciosos para cada forma: aceite, harina, agua, leche, crema, azúcar, secos y triturados
	Autor:	Ramin Ganeshram
	Publicado:	27 de diciembre de 2016, Storey Publishing, LLC
	No. de páginas:	288
	Precio de cubierta:	$ 11.00 Libro en rústica, $ 9.99 Kindle

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Cocinar con coco: 125 recetas para una alimentación saludable; Usos deliciosos para cada forma: aceite, harina, agua, leche, crema, azúcar, secos y triturados por Ramin Ganeshram, incluye todo lo que posiblemente quieras saber sobre el coco. Historia, tipos, productos y usos, nutrición, así como recetas deliciosas, imágenes preciosas y explicaciones y viñetas bien escritas.

La versión de Ganeshram del Loco Moco, un plato hawaiano muy querido, es excelente, mejor que la mayoría de los que se sirven en Hawai debido a la leche de coco / salsa de curry utilizada en lugar de salsa, y usa muchos polvos y pastas de curry en otras recetas para dar sabor a los productos de coco. para deliciosos curries. Aquí hay recetas para todos, incluidos vegetarianos, veganos, carnívoros y quisquillosos. El pajeón de coco (panqueques salados coreanos) es un nuevo favorito rápido, y las albóndigas de coco y jengibre son lo suficientemente buenas como para servir a la compañía. Hay aperitivos, panes y postres. Hay curry, carnes y mariscos. Hay condimentos de coco y vegetales hechos con coco. ¿Quién sabía que podría haber tantos platos deliciosos hechos con productos de coco?

Aunque es probable que muchos de los ingredientes no se encuentren en los estantes de su despensa en este momento, un viaje a la tienda de comestibles asiática y una buena tienda de comestibles grande con contenedores a granel deberían facilitarle tener todo lo que necesita tener a mano. Prepara estos platos. Créeme, vale la pena.

Algunas de las recetas irresistibles que están en mi lista son las magdalenas de salvado de coco, pollo al curry filipino, pollo Korma y costillas de coco. Las galletas de mantequilla de chocolate con chocolate y caramelo han enloquecido entre familiares y amigos, y se han ganado un lugar permanente en mi repertorio de recetas.

Cualquier persona que esté interesada en expandir su conocimiento de cocina para incluir el coco en todas sus formas no debe perderse este libro de cocina. La experiencia de Ganeshram es evidente, tanto en su estilo de escritura, las instrucciones de la receta (la mayoría de las recetas son lo suficientemente fáciles para los cocineros aficionados) como los hechos sobre el coco.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

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