Revisión: Restaurante OYA - Washington D.C.

• Abril 29, 2024

Ubicado en Penn Quarter en 777 9th Street en Washington D.C. es un excelente restaurante llamado OYA (pronunciado "oy-ya") perfecto para cenar con colegas. Una descripción adecuada de OYA es un asiático-francés, ¿me atrevo a decirlo? "Fusión". Así es como puedes describir la comida a tus colegas a quienes no conoces muy bien y quieres impresionar con la jerga de los restaurantes de moda. Para sus amigos y compañeros de trabajo de negocios más familiares, puede saltear el cambio de los términos culinarios de moda del siglo XXI y simplemente decir con confianza: "Conozco un lugar elegante con excelente comida y excelentes cócteles".

En el momento en que entras en OYA, te recibe una cortina de hierro. Es, literalmente, una cortina de enormes cadenas industriales que cuelgan del techo que divide la entrada del bar / salón. Cuelgan allí como si simbolizaran el poder y son el único elemento en el restaurante que te recuerda que estás en la ciudad más poderosa del mundo. Una vez pasado el telón de acero, el ambiente de OYA es elegante, nítido y cálido. Todos los muebles son principalmente de cuero blanco con una moderna chimenea revestida de mármol blanco. Las llamas emanan de lo que parece un mar de diamantes en bruto que se extiende casi a lo largo del comedor principal. El entorno es elegante, pero cómodo y acogedor con el toque de ramas de sauce que adornan con buen gusto el espacio.

En el caso de que tenga una gran fiesta, obviamente se recomienda llamar con anticipación para hacer una reserva, o use OpenTable.com. Sin embargo, si su grupo es de cinco personas o menos, y está partiendo el pan con colegas cuya compañía le gusta, opte por una cabina de media luna. Estas grandes cabinas de cuero semicirculares blancas se encuentran en la parte posterior del comedor y permiten un ambiente más íntimo y personal más cómodo para "hablar de negocios" al final del día.

Ahora, la parte más importante: la comida. El menú de OYA se puede encontrar en www.oyadc.com. El menú ofrece una variedad de platos "pequeños" y "grandes", por lo que probar, compartir y probar es fácil y recomendable. También hay una selección completa de sushi y sake. Para empezar, los platos que recomiendo incluyen la sopa de tomate amarillo y la ensalada de pera asiática con aderezo de maní. Los crepes de pekin con salsa de cebolleta hoisin, las costillas cortas estofadas con anís de jengibre y el cordero con costra de hierbas son pequeños platos maravillosos para compartir también. Hay una gran variedad de platos grandes, desde solomillo hasta pollo, lomo y lubina. Realmente hay algo para los amantes de la tierra y del mar.

OYA también ofrece un almuerzo y cena de precio fijo. La cena ofrece tres platos que incluyen una opción única de una selección específica de "platos pequeños", una opción única de una selección específica de "platos grandes" y una selección de la oferta de postres que puede incluir un vino del desierto como el oporto. Esta es una opción maravillosa si viaja con un programa de reembolso de viáticos.

El menú de bebidas OYA ofrece una brillante selección de vinos y cócteles exclusivos. El camarero fue de gran ayuda en una visita en particular, permitiendo a mi colega cambiar la receta de una bebida para que sea un poco menos dulce para su gusto. No hubo una actitud absolutamente devuelta para tal solicitud, solo un deseo genuino de hacer feliz a mi colega. Por supuesto que también lo probé. Fue perfecto.

Si tengo una queja sobre OYA es que el área del salón es un poco pequeña, especialmente si primero tienes una reunión de grupo para tomar una copa antes de cenar en una noche concurrida para el restaurante. Sin embargo, nunca he tenido problemas para obtener bebidas, o encontrar un lugar para estar de pie mientras espero si no hay asientos disponibles. La gente está ahí por una razón. Es simplemente bueno. Además, teniendo en cuenta la atmósfera del restaurante, de todos modos realmente desea llegar a su mesa rápidamente. Es tan acogedor y cómodo, lo cual es raro en un restaurante con un toque tan moderno.

El servicio de aparcacoches en frente del restaurante está disponible, o está a poca distancia de hoteles y museos de la zona, como el Hotel Monaco, la Galería Nacional de Retratos y el Museo Internacional del Espía. Conduzca, camine o pasee. Usted se encontrará con una cálida bienvenida con sus colegas, como lo he sido muchas veces, en OYA.

Instrucciones De Vídeo: O-Ya's Inventive Omakase Tasting Menu in New York City (Abril 2024).