Reseña: Restaurante El Manantial - Reston, Virginia

• Mayo 18, 2024

Cada vez más, los viajeros de negocios nos encontramos reinventándonos para sobrevivir y asegurar nuestros medios de vida. Incluso si su negocio es seguro, puede encontrarse viajando a lugares que generalmente no figuran en su itinerario "normal". Reston, como ubicación, no es la "norma" para mí, pero allí estaba, y si no hubiera estado allí por negocios, podría haber viajado a este restaurante de todos modos si lo hubiera sabido.

Ubicación

El Manantial ("El Oasis") está ubicado en 12050-A North Shore Drive en Reston. Está a unos 20 minutos de Washington D.C. (sin tráfico). Reside en un centro comercial que podría no atraer al transeúnte como lugar para un restaurante tan excelente. De hecho, nunca lo habría considerado debido a la ubicación solo si no hubiera sido recomendado por un cliente. Sin embargo, una vez dentro, la ubicación vuelve a ser atractiva cuando las opciones son una habitación privada o un asiento "junto al lago": la pared principal es un hermoso mural de una escena mediterránea junto al lago.

Sin embargo, a diferencia de elegir un hotel, la ubicación y el tipo de edificio no suelen ser las fuerzas principales por las que determinamos nuestro destino. La comida, el servicio y la atmósfera en el interior es lo que impulsa un lugar exitoso, especialmente cuando se debaten los negocios o se necesita terminar al final del día.

Comida, Servicio, Felicidad

La comida fue espectacular. El menú es una selección autoproclamada de platos de fusión españoles, italianos y franceses, y los tres sabores mediterráneos estuvieron representados. Desde las recomendaciones de vino, hasta aperitivos, entrantes, la experiencia fue bastante buena. De hecho, la mesa tenía una selección de diferentes mariscos, ensaladas y platos que cubrían pollo, carne de res y mariscos. Todos fueron disfrutados, y algunos se deleitaron.

Si el vino y las tapas están en orden al final del día, este es el lugar. Hay un menú de tapas separado que incluye embutidos, selecciones de mariscos, un menú de pizza y una porción de paella del tamaño de una tapa.

El servicio estaba fuera de este mundo. El Maitre d 'Humberto Fuentes prestó una atención muy personal, probablemente debido a una larga relación entre él y alguien de nuestro grupo, pero observé que otras mesas recibían el mismo trato. Humberto aporta 25 años de experiencia al restaurante y una carrera larga y respetada en el área de DC. Es mejor conocido por su trabajo con El Tio Pepe en Georgetown y La Taberna del Alabardero en D.C.

El Manantial es de propiedad y gestión familiar. Puedes adivinar eso sin saber de antemano simplemente por la sensación del restaurante. El cuidado y la simpatía entre la gerencia y los clientes ocurre solo en dichos restaurantes. No hace falta decir que un pequeño sentido de la familia durante el viaje es muy útil. ¿Y una familia que te alimenta? Bueno, digamos que apareceré mucho en la puerta.

[El autor no fue compensado por esta revisión]

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