Una guía rápida para el nuevo vegetariano

• Mayo 17, 2024

Cuando tomé la decisión de convertirme en vegetariano, temía que fuera demasiado difícil elegir alimentos de buena calidad y aún así tener ese sentimiento completamente satisfactorio. No es tan difícil como crees, y hay muchos alimentos para elegir, ir de compras no tiene que llevarte por toda la ciudad. La mayoría de las tiendas de comestibles locales tendrán lo básico.

Primero, siempre debes asegurarte de obtener suficiente de los principales grupos de alimentos. En realidad, existe una pirámide de alimentos para vegetarianos para garantizar que obtenga las vitaminas y minerales adecuados que necesita diariamente. Aquí hay un desglose básico:

Granos enteros - Esto incluye panes integrales, arroz, pastas, galletas saladas y fideos. Debe consumir de 6 a 12 porciones de ½ taza por día, según la edad y las necesidades calóricas.

Legumbres y Soja - esto incluye lentejas, arvejas y todos los productos de soya como el tempeh y el tofu. Se incluyen frijoles como riñón, garbanzo, azul marino y pinto. Debe consumir de 1 a 3 ½ taza de porciones por día.

Frutas y vegetales - Para las verduras, esto incluye verduras frescas, como col, col rizada, repollo y brócoli. Otras verduras como cebollas, tomates, calabazas, judías verdes, pimientos y cualquier otra verdura de temporada. Para las frutas, esto puede incluir manzanas, cerezas, fresas, plátanos, piña, duraznos y todas las demás frutas de temporada. Debe consumir de 6 a 9 ½ taza de porciones de verduras por día y de 3 a 4 ½ tazas de frutas por día. Esto también incluye jugos de frutas y vegetales.

Nueces y semillas - Esto incluye almendras, nueces, nueces y macadamia. Algunas semillas son de calabaza, lino y girasol, también puede incluir mantequillas de nueces y semillas. Las porciones deben ser de ¼ de taza para secar y de 3 a 4 cucharadas por día de mantequillas.

Grasas y aceites - Esto incluye aceites como el de oliva, cártamo, canola, sésamo y coco. Otras grasas pueden incluir mantequilla de productos lácteos y productos para untar y margarinas de soja. Las porciones deben ser de 2 a 3 cucharadas por día.

Lácteos y Huevos - esto incluye leche de vaca y cabra, quesos, crema agria y requesón. Las porciones son generalmente de 1 a 2 ½ tazas de lácteos. Si agrega huevos a su dieta, 1 a 3 por semana es bueno. Puede sustituir los productos lácteos por soja, arroz y otras leches fortificadas si lo desea. Solo asegúrate de que hayan agregado calcio.

Dulces - Esto debería ser muy limitado y solo consumir dulces de 3 a 4 veces por semana.

Elegir de la pirámide alimenticia hace que sea más fácil que adivinar y garantiza que obtenga la cantidad correcta de cada categoría. Una cosa que debe recordar es asegurarse de que esté recibiendo mucha vitamina B-12. Si está comiendo muy poca proteína animal como leche o productos de huevo, puede tomar suplementos de B-12, puede encontrarlo en su tienda local de alimentos saludables. B-12 viene en tabletas, cápsulas o en forma líquida, lo que lo hace simple y conveniente. Los cereales integrales fortificados con B-12 agregado también son buenos.

Una vez que haya hecho la transición y esté utilizando la pirámide alimenticia, puede sentirse cómodo de estar recibiendo las vitaminas necesarias que su cuerpo necesita y al mismo tiempo vivir de acuerdo con sus convicciones. También se recomienda obtener agua adecuada, ocho 8 oz. gafas por día, luz solar de 10 a 15 minutos por día para activar la vitamina D, ejercicio diario y sueño adecuado al menos de 7 a 8 horas. Esto debería completar su nuevo estilo de vida saludable.

Instrucciones De Vídeo: Qué comer si soy vegetariano · GUÍA COMPLETA (con descargables) (Mayo 2024).