Pastel de maíz holandés de Pensilvania

Mayo 8, 2024

1 docena de mazorcas de maíz o 1 bolsa (16 onzas) de maíz congelado
3 papas medianas
1/2 taza de apio picado fino
3 huevos duros picados
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta
masa de pastel para un pastel de 2 costras
4 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de leche, ligeramente escaldada

Preparación -
Cocine el maíz, luego córtelo de la mazorca. Pela las papas, córtalas en cubos pequeños y cocina hasta que estén casi tiernas. Cerca del final del tiempo de cocción, agregue el apio picado a las papas y cocine por unos minutos más para suavizar apenas el apio. Drene el agua a fondo. Mezcle el maíz cocido, los cubos de papa y el apio picado en un tazón grande. Agregue los huevos duros picados, sal y pimienta. Revuelva para mezclar bien. Enrolle la mitad de la masa de tarta y colóquela en un molde hondo de 9 "o 10". Agrega la mezcla de elote. Derretir la mantequilla; agréguelo a la leche escaldada. Vierta la mezcla de leche y mantequilla sobre los otros ingredientes en el molde para pastel, pero mantenga el nivel de la leche al menos 1/2 pulgada por debajo de la parte superior del molde para pastel. (Reserve el resto de la mezcla de leche y mantequilla para servir con el pastel horneado). Enrolle la masa de pastel restante y colóquela encima del pastel. Pellizca la parte superior y las costras inferiores a lo largo del borde. Flauta al borde. Corte hendiduras en la corteza superior, como se muestra en la imagen. Coloque el pastel en una bandeja para hornear y hornee a 375º durante 45 minutos. Retirar del horno, dejar reposar unos 5 minutos antes de cortar y servir. Sirva la mezcla de leche y mantequilla reservada con el pastel para verter sobre porciones individuales.

El plato de tarta perfecto de Pfaltzgraff

Instrucciones De Vídeo: PAN o PASTEL DE ELOTE SIN HORNO Y ESPONJOSO| ROSVI HERNANDEZ (Mayo 2024).

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