Receta de pollo con maní

• Abril 26, 2024

No encontrarás pollo con maní en el menú de un auténtico restaurante chino. Esta deliciosa comida para llevar es realmente estadounidense y usa una de las comidas favoritas de Estados Unidos: la mantequilla de maní. Hay versiones de este plato que se originan en otros países, como el pollo de maní tailandés, que también es delicioso pero tiene un sabor muy diferente.

Mi maravillosa receta de pollo con maní a continuación es muy similar al pollo Kung Pao, ¡excepto que tiene mucho menos calor y mucho más sabor! Prueba esta receta y déjame saber lo que piensas en el foro.

La mayoría de mis recetas de salteados requieren que el pollo esté aterciopelado, lo que lo hace muy tierno y suave. Sin embargo, esta receta es una excepción a la regla. El maravilloso sabor y la sensación de maní del plato en general se ve reforzado por un pollo un poco más duro, dorado y texturizado. Nuevamente, siéntase libre de experimentar y probar el pollo aterciopelado si lo desea. ¡Disfrutar!

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 bolsa de 12 oz de verduras congeladas

Escabeche
½ cucharada de salsa de soja
½ cucharada de vinagre de vino de arroz

1 ½ cucharada de aceite de maní
3 cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharada de salsa de ajo picante
6 cucharadas de vinagre de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soja normal
3 cucharadas de soja oscura
1 taza de cacahuetes simples ligeramente salados
2 cucharadas de azúcar
½ taza de caldo de pollo
2 cucharadas de maicena

1. Comience quitando toda la grasa del pollo y corte cada pechuga en cubos de ¾ de pulgada.


2. Marinar los cubos de pollo en ½ cucharada de soya y ½ cucharada de vinagre de vino de arroz durante aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente.


3. Microondas las verduras congeladas durante unos 5 minutos o solo hasta que estén calientes. Para esta receta descubrí que Birds Eye Steam Fresh Asian Medley funciona mejor, pero se puede usar cualquier bolsa de 12 oz de vegetales mixtos congelados. Solo asegúrate de calentarlos y no cocinarlos demasiado.


4. Una vez que las verduras estén ligeramente calientes y el pollo se haya marinado, calienta el aceite a fuego alto.


5. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Luego coloque el pollo en un tazón para reservar, reservando el aceite en la sartén. Si queda poco o nada de aceite al dorar el pollo, agregue una cucharada a la sartén.


6. Agregue la mantequilla de maní al aceite y revuelva constantemente a temperatura alta hasta que se derrita


7. Una vez que la mantequilla de maní se haya derretido por completo, agregue la salsa de chile ajo, el vinagre, las dos soys, el maní, el azúcar y el caldo de pollo. Cocine a fuego alto por 3 minutos.


8. Agregue las verduras y revuelva durante unos 3 minutos más. Luego agregue el pollo y hierva.


9. Mezcle la maicena con un poco de agua para disolverla. Agregue esta mezcla a la sartén y revuelva hasta que espese.


10. Este plato es maravilloso servido con arroz blanco o frito. Rinde 3 porciones generosas.

Instrucciones De Vídeo: POLLO AL MANI | FACIL Y RAPIDO | Sazón y Corazón (Abril 2024).