Receta de pollo y mandarina

• Mayo 3, 2024

Esta receta de pollo a la mandarina es el favorito de un restaurante chino. Las finas tiras de pollo a la parrilla y pimientos mezclados con una deliciosa salsa dulce, cubiertas con mandarinas, seguramente complacerán el paladar de cualquiera. Prueba esta deliciosa receta de pollo a la mandarina y déjame saber lo que piensas en el Foro de comida china. ¡Disfrutar!

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
½ cucharadita de sal de ajo
aceite de cacahuete
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
11 onzas de mandarinas en almíbar ligero

Salsa:
½ taza de azúcar
¼ taza de salsa de soja
1 cucharadita de jugo de limón
1/8 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de ajo pre picado
1½ cucharadas de maicena

1. Retire toda la grasa del pollo. Luego, corte cada pechuga a la mitad para que tenga 4 pechugas de pollo delgadas.


2. Luego, marque la parte superior de cada pieza de pollo para que haya ranuras horizontales de aproximadamente ½ camino a través del grosor de cada pieza.


3. Luego espolvorea cada lado de cada una de las pechugas de pollo con sal de ajo y frótalas con el aceite de maní y luego déjalas a un lado.


4. Corta los pimientos por la mitad y retira el tallo, las semillas y la carne blanca interior. Enjuague las mitades con agua fría y séquelas con toallas de papel. Reserve la mitad de cada pimiento para una receta futura. Corta las otras mitades en tiras largas y delgadas y colócalas en un recipiente apto para microondas. Cúbralos con agua caliente y luego colóquelos en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 3 minutos. Esto es comparable a sancocharlos.


5. Luego drene completamente y déjelos a un lado.


6. Abra la lata de naranjas y escúrralas reservando el almíbar.


7. En una taza grande, agregue el jarabe y todos los ingredientes para la salsa. Revuelva hasta que todo esté mezclado y la maicena se disuelva completamente. Luego ponga esta mezcla a un lado.


8. A continuación, encienda una parrilla a fuego alto y deje que se caliente.


9. Cuando la parrilla esté caliente, coloque cada trozo de pollo en la parrilla con el lado cortado hacia abajo. Cubra y deje que se cocinen durante unos 5 minutos, o solo hasta que tenga buenas marcas de parrilla. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de parrilla que tenga.


10. Después de 5 minutos, voltee el pollo, cúbralo y déjelo cocinar por otros 3 a 5 minutos, o hasta que estén bien cocidos.


11. Luego retírelos de la parrilla y córtelos en tiras largas de 1½ pulgada. Asegúrese de cortar perpendicularmente a través de las marcas de la parrilla. Luego déjelos a un lado mientras cocina la salsa.


12. Agregue la salsa y los pimientos a un wok y caliéntelo a fuego alto. Revuelva continuamente hasta que la salsa se espese. Luego agregue las tiras de pollo y revuelva hasta que estén completamente cubiertas con la salsa.


13. Luego retírelo del fuego y sirva. Sirva esto sobre arroz blanco al vapor y luego cubra con las mandarinas. Rinde de 3 a 4 porciones.




Instrucciones De Vídeo: Pollo en salsa de mandarina | Mandarine Chicken: Salsa de mandarina| Zahie Tellez (Mayo 2024).



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