Esta frittata de jamón y queso es fácil de hacer y perfecta para aquellos que siguen Adkins, South Beach u otros planes bajos en carbohidratos.
Receta de frittata baja en carbohidratos
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 cucharada de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1 taza de floretes de brócoli congelados, descongelados
- 2/3 taza de pimientos rojos asados, sin sabor
- 1 1/4 taza de jamón, cortado en cubos de 1/2 "
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso Provolone afilado, rallado
Direcciones
- Batir los huevos, el agua, la sal y la pimienta en un tazón grande.
- Mezcle el brócoli, el jamón y los pimientos.
- En una sartén o sartén grande a prueba de horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine durante 6 a 7 minutos, hasta que los huevos se coloquen alrededor de los bordes.
- Retirar del fuego y espolvorear el queso sobre los huevos.
- Coloque la sartén debajo del asador y cocine hasta que los huevos estén en el centro y el queso se derrita (aproximadamente 2 minutos).
- Retirar del horno y dejar reposar la frittata durante 5 minutos antes de servir.
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