Jeff Bagby - Lucky Pants en el 2010 GABF

• Mayo 5, 2024

Desde mi punto de vista, en el escenario, en la ceremonia de premiación del Great American Beer Festival 2010, pensé que estaba volviendo a visitar Phil Connors Día de la marmota. Los pantalones a cuadros andrajosos de Jeff Bagby seguían parpadeando ante mis ojos: cinco veces, seis veces, siete veces ... Sabía que algo especial estaba en marcha. Tenía que ser magia artesanal, el resultado final que solo se puede lograr con intensa atención y diligencia en cada aspecto de la cervecería. En 2009, esos mismos colores de rojo y azul sobre blanco pasaron por el escenario tantas veces que no cabía duda de que Pizza Port Brewpub Carlsbad sería seleccionada como Large Brewpub y Large Brewpub Brewer of the Year. Luego, con Ignacio Cervantes y Rich Carney, Bagby confiscó los mismos dos títulos para Pizza Port Carlsbad en esta próxima gira en el Great American Beer Festival 2010.

Algunas personas llamarían a Jeff Bagby, jefe cervecero de Pizza Port Carlsbad, California, "Lucky Pants". Mi coleccion dePantalones de la suerte las fotos siguen creciendo, ya que el equipo de elaboración de cerveza de Carlsbad elabora cerveza de forma continua para que se la llame World Class. Tres de las cervezas Pizza Port Carlsbad que obtuvieron medallas en el GABF 2010 también fueron seleccionadas como ganadoras de medallas en la Competencia de la Copa Mundial de la Cerveza 2010, junto con una cuarta, elaborada por el mismo equipo de Carlsbad.

En la competencia GABF 2010, Pizza Port Carlsbad recibió 3 medallas de oro, otorgadas por Beech Street Bitter, Revelations y Reed’s Wee Heavy; 3 medallas de plata, otorgadas por Coffee Monster, Good Grief Brown y Night Rider Imperial Stout; y 1 Bronce, otorgado por Port Truck Stout. Los cerveceros (o una cadena de cervecería) pueden ingresar tantas categorías como deseen, pero solo pueden enviar una cerveza en cada categoría. También deben priorizar solo ocho de esas cervezas para la evaluación competitiva de Brewpub / Brewery y Brewer of the Year. Ganar este honor dos años seguidos es un logro asombroso.

La historia se pone mejor. Poco después de que Jeff Bagby llegó a Pizza Port Carlsbad en noviembre de 2005, también fue nombrado Director de Operaciones Brewpub. En ese puesto, ahora supervisa las cuatro pizzerías de Pizza Port: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach y Ocean Beach. Más magia desempolvó el escenario en la Ceremonia de entrega de premios GABF 2010 cuando el equipo de Bagby en Pizza Port San Clemente - Noah Regnery y Casey Hendrix - tomaron el escenario para el premio Small Brewpub y Brewerpub del año, ganando dos medallas de oro: una para Pseudo IPA ( contra 142 entradas) y una para Doheny Double IPA (contra 97 entradas). Pizza Port Ocean Beach también ganó la plata por Skidmark Brown.

Chris Swersey, Director de Competencia de la Asociación de Cerveceros, informó estadísticas de que se registraron 3523 cervezas en la Competencia GABF 2010, evaluadas (ciegas) por 151 jueces calificados de 11 países. Los jueces reciben las pautas de estilo, según lo establecido por la Brewers Association, y evalúan las cervezas en función de la adherencia al estilo a niveles de clase mundial, tanto desde una perspectiva técnica como organoléptica. Grupos de seis o siete jueces pueden probar hasta 12 cervezas a la vez, y pueden probar hasta 55 cervezas en un día. Raramente juzgan la misma categoría. Con hasta 142 cervezas ingresadas en la categoría más grande, es imposible "saber" qué cervecería está vinculada a una muestra de dos onzas. El uso de teléfonos celulares u otros dispositivos electrónicos está estrictamente prohibido durante las sesiones de evaluación. Esto es lo que hace que el éxito de Jeff Bagby y Pizza Port sea tan sorprendente.

Jeff Bagby es un apasionado de la cerveza artesanal de clase mundial. Después de graduarse de la Universidad de California en Santa Bárbara en 1997, ganó sus alas en la producción de cerveza en Stone Brewing bajo la dirección de Steve Wagner y Lee Chase. Por un breve tiempo, se recuperó de la elaboración de cerveza para un puesto en el YMCA en Encinitas, pero pronto regresó a la nave a través de White Labs en San Diego, eventualmente trabajando con Tomme Arthur en Solana Beach, donde desarrollaron un programa para el éxito experimental y estacional. cervezas En 2003, consiguió un puesto como Head Brewer en Oggi's, donde diseñó y creó dos de las tres cervezas ganadoras de medallas de Oggi para la World Beer Cup 2004. En noviembre de 2005, había regresado a Pizza Port, esta vez como Head Brewer en Carlsbad , y ha liderado a su equipo en el arte de elaborar cerveza consistente y de clase mundial. Para garantizar el éxito, usa su "Pantalones afortunados" en cada ceremonia de entrega de premios. Ha funcionado, hasta ahora ... pero no creo que sean los pantalones.

¡Salud!

Las fotos son (desde arriba): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney de Pizza Port Carlsbad, con Charlie Papazian; Gran cervecería del año en el escenario: Rich Carney, Ignacio Cervantes y Jeff Bagby; Charlie Papazian con PizzaPort San Clemente Casey Hendrix y Noah Regnery; Foto de Lucky Pants de Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes y Charlie Papazian

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