Receta de barras de granola caseras

• Mayo 5, 2024

Las barras de granola son un delicioso refrigerio que se puede disfrutar a cualquier hora del día. Son convenientes para viajar y aptos para niños también. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer en casa en su propia cocina. Esta también es una excelente manera de ayudar a sus hijos a la cocina, pueden agregar sus ingredientes favoritos y crear sus propias barras de granola.

La granola básicamente no es más que avena arrollada, por lo que son una excelente fuente de fibra dietética. Mi receta, naturalmente, tiene algunos toques indios, pero he hecho todo lo posible para que esta receta sea saludable y sabrosa. Las barras de granola indias hechas en casa siempre han sido un gran éxito en mi hogar, espero que su familia y amigos también las disfruten.


BARES DE GRANOLA "INDIANIZADOS" HECHOS EN CASA

Ingredientes:

2 tazas de avena arrollada “pasada de moda” (no la variedad de cocción rápida o instantánea)
½ taza de coco rallado
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostado
2 cucharadas de semillas de lino en polvo
¼ taza de germen de trigo tostado
1 taza de nueces tostadas, picadas (almendras, maní, anacardos, pistachos, nueces, nueces ...)
1½ tazas de frutas secas finamente picadas (usé pasas doradas, dátiles, cerezas y albaricoques)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
¼ taza de azúcar morena ligeramente empacada
1 taza de miel (usé miel de azahar pero cualquier variedad funcionará)
1 cucharadita de extracto de vainilla (o extracto de almendras)
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de polvo de cardamomo molido
pizca de nuez moscada recién rallada
pizca de sal, al gusto
aceite en aerosol antiadherente

MÉTODO:

Precaliente el horno a 350 grados F. En una bandeja para hornear grande, combine la avena enrollada y las hojuelas de coco. Extienda en una sola capa y hornee en la rejilla central durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que sea necesario. Reduzca la temperatura del horno a 300 grados F.

En un tazón grande, combine las semillas de sésamo con el polvo de semillas de lino, el germen de trigo, las nueces tostadas y las frutas secas. Ahora agregue la avena enrollada y los copos de coco. Mezclar bien y reservar.

Luego cubra una fuente para hornear de 9 "por 13" con papel pergamino. Rocíe ligeramente el papel de pergamino y los lados de la fuente para hornear con el spray antiadherente para cocinar.

En una cacerola pequeña a fuego medio bajo, combine la mantequilla con el azúcar morena, la miel, el extracto de vainilla, la canela en polvo, el polvo de cardamomo molido, la nuez moscada y la sal. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y el azúcar morena se haya disuelto por completo. Llevar a ebullición suave y luego cuidadosamente en el tazón con la avena arrollada, frutas secas y nueces. Mezcle rápidamente y luego vierta la mezcla de avena en la fuente para hornear. Presione ligeramente la mezcla para que se distribuya uniformemente.

Luego hornee la mezcla de granola en un horno de 300 grados F durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar durante al menos 2 horas antes de cortar en barras. Estos se mantendrán a temperatura ambiente en un recipiente hermético.


Variaciones

Puedes agregar mini chips de chocolate, chips de chocolate blanco o chips de mantequilla de maní a la receta. También puede agregar pasas, piña seca, arándanos secos, nueces, avellanas, nueces de macadamia, semillas de girasol, semillas de calabaza, cacao en polvo, café en polvo ...



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Instrucciones De Vídeo: Barras De Granola Casera (Mayo 2024).