Granos de café tostados caseros

• Mayo 18, 2024

Si te tomas en serio la frescura de tu café, probablemente hayas considerado tostar tus propios granos. Si bien muchas personas han experimentado resultados positivos o negativos, se está convirtiendo en una práctica muy popular.

El tostado casero no es nuevo. Se hizo al menos hace un siglo aquí en los EE. UU., Pero perdió popularidad con el advenimiento de las comodidades modernas.

No siempre es tan fácil como preparar tu plato favorito. El proceso puede ser complicado y los resultados son inconsistentes. De hecho, debido al tabaquismo que puede ocurrir con algunos métodos, es mejor que se instale afuera junto con su parrilla. También puede tomar un poco de práctica obtener resultados uniformes. Sin embargo, existe una sensación entre la multitud de tostadores caseros de que el mal tostado casero supera a cualquier café molido comercial cualquier día.

Hay varios métodos que se pueden usar. Aquí hay algunos:

Pistola de calor y tazón para perros

Sé que esto suena extraño, pero se usa una pistola de calor, que se parece mucho a un secador de pelo y un recipiente para perros (con suerte nuevo). El recipiente metálico para perros tiene una forma conveniente que se adapta a este proceso.

Método de sartén

Esto, como el método Heat Gun & Dog Bowl, requerirá un poco de práctica y preparación, pero sí, puede usar una sartén o incluso un wok.

Fabricante de palomitas de maíz de aire caliente

Si bien no todos los fabricantes de palomitas de maíz pueden tostar granos de café, hay algunos que sí pueden. Debe usar una palomita de maíz donde el aire caliente ingresa a la cámara de palomitas de maíz desde los orificios de ventilación laterales.

Tostadores Dedicados

Hay una gran cantidad de tostadores caseros dedicados en el mercado. Simplemente elija el mejor para su presupuesto.

Granos de café verde

Ahora con todo este equipo necesitará un suministro de granos de café verde. Los granos de café verde en realidad se pueden almacenar durante años. Debido a que esta práctica se está volviendo mucho más común, abundan las fuentes. Si no puede encontrarlos en su cuello del bosque, hay muchas fuentes en línea.

Si te sientes aventurero o solo quieres el café más fresco que puedas obtener, prueba tu tostado casero. Pero antes de hacerlo, asegúrese de educarse a fondo. Necesitará comprender cómo manejar adecuadamente la combinación de frijoles volátiles y de alto calor (al igual que las palomitas de maíz), especialmente para los métodos de la estufa y la pistola de calor. Y, por supuesto, después de todo ese trabajo, querrás que esa taza valga la pena.

Enlaces Útiles:

Wikipedia: tostado casero
//en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee

Desarrollo Swingley-Método de pistola de calor y tazón de perro
//people.iarc.uaf.edu/~cswingle/misc/coffee_roasting.php

About.com-Comprar granos de café verde
//coffeetea.about.com/od/buygreenbeans/Buying_Green_Beans.htm

Instrucciones De Vídeo: Como Tostar Café en Casa (Mayo 2024).