Aceites Herbales y Vinagre

• Abril 29, 2024

Las hierbas tienen muchas propiedades maravillosas que pueden mejorar su comida mientras estimulan el apetito y fomentan una digestión efectiva. Agregar hierbas a sus creaciones culinarias puede introducir nuevos sabores y proporcionar beneficios incalculables a su familia. Los aceites y vinagres herbales son perfectos en esta capacidad y pueden ser maravillosos regalos para familiares o amigos.

Los aceites herbales son bastante fáciles de hacer y tienen una amplia aplicación en aderezos para ensaladas, adobos y simplemente para mojar un pedazo de pan crujiente. Las botellas encantadoras e inusuales son bastante fáciles de encontrar en las tiendas domésticas para mostrar sus magníficos aceites. Cuando domine el arte del aceite de hierbas hermosas, pruebe diferentes combinaciones de aceites dulces y aceites de especias fragantes.

Los vinagres de hierbas pueden ser deliciosos en salsas, ensaladas y salsas. También son muy atractivos cuando se muestran, como una útil inauguración de la casa o como un regalo de anfitriona.

Pruebe estas recetas fáciles y cree una miríada interesante de aceites y vinagres encantadores para su familia. Siempre esterilice las botellas de la pantalla final después de lavarlas completamente con agua jabonosa caliente. Puede colocar la botella, los sellos y las tapas en agua hirviendo para esterilizarlos o colocarlos en una bandeja para hornear, hornear en un horno de 200 F durante 40 minutos y luego dejar que las botellas se enfríen en el horno hasta que pueda manejarlos.

Aceite de limoncillo

• 2 tallos de hierba de limón


• 6 hojas frescas de lima o limón


• 3 piezas de media pulgada de jengibre fresco pelado


• 4 tazas de aceite de oliva de buena calidad.

1. Lave y seque completamente un frasco que contenga 1 litro de líquido.


2. Triturar ligeramente la hierba de limón, el jengibre y las hojas con un cuchillo plano


3. Ponga las hierbas trituradas en un frasco limpio y vierta el aceite.


4. Deje el aceite durante 3-4 días para infundir los sabores.


5. Verter en botellas decorativas y sellar

Aceite de albahaca

• 8 cucharadas de hojas frescas de albahaca


• 1 taza de agua hirviendo


• 4 tazas de aceite de oliva de buena calidad

1. Lave y seque completamente un frasco que contenga 1 litro de líquido.


2. Coloque las hojas de albahaca en un tazón y cubra por 1 minuto con agua hirviendo.


3. Drene el agua y seque las hojas.


4. Procese la albahaca y el aceite en el procesador hasta que estén bien combinados.


5. Vierta en el frasco y deje reposar durante 3-4 días para infundir sabor


6. Colar el aceite en botellas decorativas.

Vinagre floral

• 20 cucharadas de flores de hierbas picadas como lavanda, pétalos de rosa, tomillo, violetas dulces, capuchinas y onagra


• 4 tazas de vinagre de vino blanco

1. Recoge flores, quita tallos y partes dañadas


2. Aplastar ligeramente las flores seleccionadas


3. Caliente la mitad del vinagre hasta que esté tibio y vierta sobre las flores trituradas.


4. Golpee nuevamente para liberar sabor y deje enfriar


5. Mezcle el vinagre restante y viértalo en una jarra limpia y sellable.


6. Selle con una tapa a prueba de ácido y colóquelo en un lugar soleado durante al menos 2 semanas.


7. Agite el frasco todos los días y pruebe el sabor después de que haya pasado el tiempo


8. Si necesita un sabor más fuerte, cuele las flores y repita el proceso con flores nuevas.


9. Cuele el vinagre infundido a través de una gasa fina y vierta el vinagre en botellas decorativas.


10. Coloque una ramita de la flor de la hierba en el producto terminado y selle

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