Las ventas de huevos saludables se disparan

• Abril 29, 2024

En los viejos tiempos, un huevo era un huevo. Con la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos y Atkins, los fabricantes de huevos están presentando una amplia variedad de opciones.

Las ventas de huevos aumentaron en todo el mundo, y algunos fabricantes de huevos vieron un aumento total del 25% en las ventas solo entre 2002 y 2003. Donde los huevos se consideraban "malos alimentos" en los años 80 y 90 debido a problemas de colesterol, la investigación ha demostrado que los huevos no contribuyen al colesterol y en realidad tienen muchos beneficios. Muchas personas con dietas bajas en carbohidratos comienzan cada día con un desayuno de huevo, y consideran que los huevos son una excelente manera de agregar proteínas y vitaminas a su estilo de vida bajo en carbohidratos.

Como el cultivo de huevos ha pasado de un patio trasero donde los pollos comen semillas y pasto a granjas de huevos gigantes donde los pollos son alimentados con "comida barata", los huevos a menudo han perdido sabor y nutrientes. Es por eso que muchas compañías están volviendo a lo básico con sus técnicas de cultivo de huevos. Donde hace diez años podría no haber valido la pena que los productores de huevos invirtieran en un producto impopular, ahora que los huevos están calientes, están luchando para aumentar los beneficios para la salud de los huevos.

Los pollos en las granjas ecológicas ahora a menudo se sienten algas, alfalfa y pastos frescos. El resultado es que los huevos terminan ricos en vitamina E, yodo e incluso aceites Omega-3. Estas son todas las vitaminas que solían estar en los huevos a principios de 1900, pero se han eliminado de los huevos a lo largo de los años a medida que las granjas grandes se dedicaron a la producción en masa.

Estos huevos a menudo cuestan más, pero para los fanáticos de los huevos nutritivos, vale la pena pagar para que las gallinas sean más felices, los huevos sean más saludables y el sabor también sea mucho mejor.

Si ve huevos alimentados y criados de manera saludable en su supermercado local, ¡asegúrese de probarlos! Te beneficia tanto a ti como a los animales. Mejor aún, asegúrese de visitar sus mercados locales de agricultores y apoyar a sus granjas locales.

Investigación sobre huevos, colesterol y salud

Granja orgánica de la buena tierra, TX
Buenas noticias huevos, Reino Unido


Biblioteca de libros bajos en carbohidratos de Lisa Shea

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