Ensalada de remolacha de Harvard: una receta para niños

• Mayo 19, 2024

No soy particularmente aficionado a las remolachas, excepto en las ensaladas, pero me gustan las remolachas enlatadas. Disfruto especialmente el sabor ligeramente dulce de las remolachas enlatadas. La ensalada de remolacha de Harvard es una de mis ensaladas favoritas. Yo uso las naranjas de Valencia porque creo que a menudo son más jugosas que otras.

Creo que a tu familia le gustará esta receta fácil de ensalada de remolacha. Si puede lograr que sus hijos lo prueben, sospecho que a ellos también les gustará. Sin embargo, es posible que tenga que quitar las cebollas.

Esta es la información del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) Tanto la remolacha como las naranjas proporcionan flavonoides, un grupo de fitoquímicos que parece ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Los flavonoides también pueden prevenir la lesión de los radicales libres al convertirlos en formas más estables y menos reactivas. Las remolachas tienen incluso más vitamina C antioxidante que las naranjas.

Receta de ensalada de remolacha de Harvard

INGREDIENTES

1 tarro de 16 onzas de remolacha Harvard
2 naranjas grandes, peladas y en rodajas gruesas
1 cebolla roja mediana, pelada y en rodajas finas

DIRECCIONES

Ahorre jugo de remolachas y naranjas. Mezcle y vierta sobre remolachas en capas, naranjas y rodajas de cebolla. Rinde de 3 a 4 porciones.

Consejos
* Esta ensalada es deliciosa servida como está, si debe tener un aderezo, espolvoree el vinagre de arroz con sabor original de la marca Nakano sobre la mezcla.
* Si tiene niños, use naranjas navel y compre extras. Son fáciles de pelar y son una excelente merienda.
* ¿No le gustan mucho las remolachas pero siente la necesidad de comerlas porque son saludables? Pela y tritura una remolacha mediana en tu ensalada de repollo. Es bastante bueno y hace una buena presentación; la ensalada de repollo se convierte en un ligero rosa.
* Las remolachas cocidas en rodajas y los ñames cocidos en rodajas hacen un sabroso primer plato, solo alterna rodajas finas en una cama de lechuga.

FYI: Las remolachas tienen un contenido muy alto de azúcar natural. Las remolachas junto con las batatas y los ñames son deliciosos asados. El asado resalta el sabor rico y dulce de las verduras. Jarred Harvard es bastante dulce con el azúcar agregado, por lo que este no es un plato para tener más de un par de veces al mes, una pequeña porción será suficiente. Si su hijo va a comer este plato, comience a trabajar en formas de introducir remolacha cocida, sin azúcar o tal vez cruda en ensaladas ;-)

Instrucciones De Vídeo: Remolacha (betabel) Harvard en www.veganlatino.com (Mayo 2024).