Cultivo y degustación de flores comestibles

• Mayo 4, 2024

Un jardín de flores puede ser no solo hermoso, sino también comestible. Muchas flores comunes son comestibles y se han comido en platos durante bastante tiempo. Hay algunas cosas que uno necesita saber antes de arrancar flores del jardín y agregarlas a una receta.

Los pesticidas se usan ampliamente en el cultivo de flores, por lo que es importante si va a usar flores en sus recetas que se asegure de que se hayan cultivado orgánicamente. Nunca use flores de la floristería. Si puedes, es mejor cultivarlos tú mismo, de esa manera sabrás qué se ha usado en las plantas.

También es importante asegurarse de saber lo que está comiendo antes de comerlo. No todas las flores son comestibles, de hecho, algunas son venenosas. Si no está familiarizado con qué flores son comestibles, podría ser una buena idea mantener un buen libro de referencia para verificar lo que está comiendo antes de comerlo.

Si está recogiendo flores de su propio jardín, recójalas temprano o tarde en el día cuando el contenido de agua será más alto. Asegúrese de que no muestren signos de ser comido o enfermo. Desea las flores más frescas y saludables para sus recetas. Asegúrese de elegir flores que se acaban de abrir. Cuanto más fresco, mejor. No elija flores que hayan estado abiertas durante días o que se estén desvaneciendo, no sabrán tan bien.

Por lo general, solo se comerán los pétalos. Asegúrate de limpiar bien tus flores lavándolas con agua. Puedes refrescar tus flores poniéndolas en un recipiente con agua helada. Puede almacenarlos enteros en un vaso de agua en el refrigerador, o puede quitar los pétalos y guardarlos en una bolsa de plástico. Sus flores no durarán demasiado en el refrigerador, así que planee usarlas frescas unas pocas horas después de la recolección.

Me sorprendió cuántas flores son comestibles. Conocía algunas en las que suelo cultivar mi huerto, como las capuchinas, pero me sorprendió la cantidad de cosas que ya estoy cultivando, también son comestibles. Por ejemplo, Day Lily, que se supone que tiene un sabor crujiente y similar a la lechuga, (aunque es importante asegurarse de que estás comiendo las correctas, algunas son buenas y otras no), Gladiolus, que también tiene un sabor similar a lechuga, Hollyhock, escuché que es suave con un sabor no descriptivo Hibiscus, escuché que es una bebida muy agradable cuando se hierve, Pansy, puede ser ligeramente dulce para agriar, Redbud, es ligeramente dulce y, por supuesto, las rosas que tienen un aroma dulce sabor. Cuanto más fuerte es la fragancia de una rosa, más fuerte es el sabor.

Puede usar flores comestibles como guarnición o como plato principal. Solo asegúrate de usar una flor como adorno para que sea comestible. La gente supondrá que si está en el plato pueden comerlo. También puede congelar flores comestibles en bandejas de hielo o hacer un anillo de hielo para hielo decorativo en un tazón de ponche. Hay muchas recetas disponibles con flores comestibles. Si ha probado algo, ¿por qué no visitar el foro de jardinería CoffeBreakBlog y compartir su receta?

Instrucciones De Vídeo: PREPARACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE LA MERMELADA DE ROSAS (Mayo 2024).