Botellas de vino de cristal están saliendo.

• Mayo 19, 2024

La próxima vez que vea uno de esos seis paquetes de botellas individuales de Sutter Home, recójalo y vea si nota algo diferente. La sensación de ello debería alertarlo de inmediato. Será considerablemente más ligero. Sutter Home anunció en julio de 2009 que colocaría todas sus porciones de 187 ml en botellas de plástico.

Hay un gran impulso por parte del negocio del vino para aligerar la carga. Embotellar vino en plástico, ponerlo en paquetes de cartón, enlatarlo o usar botellas de vidrio livianas son métodos que se utilizan para disminuir el impacto en el medio ambiente.

Por supuesto, el empaque alternativo ha existido durante muchos años, pero se ha asociado con vinos baratos y el público ha tenido la percepción de que el buen vino viene en botellas de vidrio. Y también que los mejores vinos vienen en vidrio más pesado. Un mito popular es que un bache profundo en una botella de vino indica un vino de mejor calidad. Hay, por supuesto, más que un grano de verdad en estas creencias. Los embutidos profundos y las botellas pesadas usan más vidrio, su fabricación y compra cuestan más y, por lo tanto, el precio de venta al público del vino será mayor.

Pero la percepción del público sobre los cierres está cambiando cuando estas alternativas pueden jugar el papel del cambio climático al reducir las emisiones de dióxido de carbono. No solo son buenos para el clima, sino que los clientes pronto notan que son más ligeros para llevar a casa, no se rompan si se caen y que los recipientes que no sean de vidrio pueden llevarse a eventos públicos donde el vidrio está prohibido.

Ahora se están utilizando nuevos plásticos de "calidad de botella" con una larga vida útil y latas creadas especialmente para vinos.

La aceptación del vino en latas de metal está creciendo a un ritmo cada vez más rápido. A nivel mundial, en los cinco años transcurridos entre 2003 y 2008, el vino en latas experimentó una tasa de crecimiento del 52% y se espera que EE. UU. Venda 79 millones de unidades para 2013.


El vino en botellas de plástico PET * también está creciendo rápidamente en los Estados Unidos, mientras que parece que los cartones de cartón son más populares entre los rusos y los chinos. Sin embargo, el respetado importador estadounidense de vinos Kermit Lynch está trabajando en un proyecto para utilizar envases de cartón para una nueva gama de vinos españoles y argentinos. El importante productor de vino Wolf Blass ha anunciado que pasará de las botellas de vidrio a las de plástico en su mercado local.

Un cínico podría decir que la disposición del público a aceptar nuevos contenedores debido al calentamiento global se adapta al negocio del vino debido a los ahorros muy reales que harán en su fabricación y transporte. Pero si ayuda a salvar el planeta, ¿eso importa?

*Tereftalato de polietileno. Una botella de PET pesa aproximadamente un octavo de una botella de vino de vidrio estándar

Previsiones de Euromonitor International

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Peter F May es el autor de Marilyn Merlot y la uva desnuda: vinos extraños de todo el mundo que presenta más de 100 etiquetas de vino y las historias detrás de ellas, y PINOTAGE: Detrás de las leyendas del vino de Sudáfrica que cuenta la historia detrás del vino y la uva Pinotage.

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Instrucciones De Vídeo: Proceso de fabricación de los ENVASES DE VIDRIO (Mayo 2024).