Receta de pollo con ajo, tomate y espinacas

• Mayo 19, 2024

Aquí hay otra forma simple y alegre de cocinar pollo. En esta receta de pollo utilicé sabrosas hierbas italianas, tomates y espinacas.

Dependiendo del tamaño, puede usar la mitad o una pechuga de pollo entera para cada persona. En este caso, aumente ligeramente la dosis de los otros ingredientes.

Ingredientes e instrucciones (para 4 personas):

• 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso ½


• 4 tomates roma


• 1 libra / 450 gramos de espinacas frescas, lavadas


• 2 cucharadas de aceite de oliva


• 4 dientes de ajo picados


• 1 cebolla mediana, finamente picada


• ½ taza de vino blanco seco


• ½ taza de caldo de pollo (o agua)


• ½ cucharadita de salvia seca


• ½ cucharadita de tomillo seco


• sal y pimienta

1. Comience cortando los tomates en cubos de 1 pulgada (2.5 cm) y déjelos a un lado.


2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, luego agregue los trozos de pollo, espolvoree con una buena pizca de sal y pimienta y dore por ambos lados.


3. Agregue la cebolla y el ajo alrededor de las pechugas de pollo y cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida.


4. Agregue el vino blanco seco y déjelo hervir a fuego lento durante aproximadamente un minuto, para que parte del alcohol pueda evaporarse; Durante este tiempo, use una cuchara de madera para raspar del fondo de la sartén todos esos pedazos dorados sabrosos y déjelos combinar con el vino.


5. Agregue los tomates en cubos, la salvia y el tomillo y el caldo de pollo, luego cubra y cocine suavemente durante unos 15 minutos más o menos, a fuego lento.


6. Finalmente agregue las espinacas a la sartén, cubra nuevamente y cocine por otros 5 minutos, hasta que las espinacas se ablanden y el líquido se haya reducido casi por completo. Pruebe algo del líquido restante en este punto y, si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto


7. Transfiera las pechugas de pollo a un plato para servir, cubra cada una de ellas con una cantidad igual de la mezcla de tomate y espinacas y sirva caliente.

Buon appetito.

Cinzia Aversa, 2014

Instrucciones De Vídeo: ????POLLO GUISADO CON ESPINACAS ,BAJO EN GRASA PARA LA DIETA ???????? (Mayo 2024).