Receta de Fusilli con Salsa Cremosa de Salvia

• Mayo 5, 2024

El sabor de la salvia agrega una nueva capa de sabor a la salsa de pasta cremosa tradicional. El fusilli agrega giros funky a la presentación.

Fusilli con Salsa Cremosa de Salvia

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 16 hojas de salvia fresca
• 2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano, recién rallado
• 4 oz de queso de cabra chevré
• pimienta negra, recién molida
• sal
• 1 libra de pasta fusilli larga

Direcciones

1. Siga las instrucciones sobre cómo cocinar pasta.
2. En una sartén grande, a fuego lento, derrita la mantequilla.
3. Agregue las hojas de salvia y cocine por 1 minuto.
4. Agregue la crema y el caldo de pollo, elevando el fuego a medio-bajo.
5. Agregue el queso chevré y revuelva bien.
6. Lleve la mezcla de crema a ebullición baja. Continúe cocinando hasta que la mezcla cubra ligeramente una cuchara cuando se sumerja en la salsa. Esto debería tomar unos 5 minutos.
7. Condimentar con sal y pimienta.
8. Agregue el fusilli cocido a la salsa.
9. Agregue el queso Parmigiano-Reggiano y revuelva, dejando cocinar por 1 minuto.
10. Sirva en tazones con queso rallado adicional si lo desea.

Nota: Experimente con diferentes formas de pasta, pero use una pasta más gruesa para contener la salsa. El espagueti es demasiado delgado para esta salsa, es similar al Fettuccine Alfredo.

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Instrucciones De Vídeo: PASTA CON SALSA DE MANTEQUILLA Y SALVIA (Mayo 2024).