Red de alergia alimentaria y anafilaxia

• Mayo 15, 2024

Hacer frente a los niños y las alergias alimentarias puede parecer inicialmente una tarea desalentadora. Pero, por suerte para los padres, hay una organización que puede ayudar. La Red de Alergia y Anafilaxia Alimentaria (FAAN) fue fundada en 1991 por Anne Muñoz-Furlong. Su hija pequeña fue diagnosticada con alergia a la leche y al huevo. Como resultado, ella quería crear una organización para ayudar a otras familias que estaban pasando por las mismas pruebas y tribulaciones.

FAAN ha creado dos sitios web diseñados para ayudar a los niños a sobrellevar las alergias alimentarias. El primer sitio presenta a Alexander el elefante, Lenny el león, Sally el sello, Sophie el elefante y Terry el búho. Estos animales amigables proporcionan información educativa al nivel de un niño. Un segundo sitio está disponible para adolescentes y adultos jóvenes. Nuevamente, la información se presenta de manera apropiada para la edad. Esto es muy importante, ya que los niños experimentarán diferentes desafíos para hacer frente a las alergias alimentarias a medida que crecen.

Muñoz-Furlong dice que es completamente normal que los padres se sientan abrumados cuando a su hijo se le diagnostica una alergia alimentaria. Sin embargo, les asegura a los padres: "¡Mejora!"

Ella aconseja que crear un equipo en la escuela de su hijo es un buen comienzo para que todos estén en la misma página. Por ejemplo, los jugadores clave en el equipo de su hijo incluyen el director, los maestros, la enfermera de la escuela, los trabajadores de la cafetería y cualquier otra persona que participe con su hijo. A medida que el niño crezca, aprenderá a sobrellevar la alergia alimentaria. Pero cuando el niño es más pequeño, tener un equipo a mano para ayudar es extremadamente beneficioso.

Muñoz-Furlong dice que planificar con anticipación es muy importante cuando viaja o come en un restaurante. Ella enfatiza la importancia de hablar con un gerente o persona a cargo. Muchos restaurantes y destinos de viaje pueden acomodar a las personas con alergias alimentarias. Llamar con anticipación es la mejor manera de confirmar que el restaurante puede atender sus solicitudes de comida.

Involucrar a su hijo al principio del proceso lo ayuda a prepararse para manejarlo solo a medida que crece. No se concentre en los alimentos que el niño no puede comer, concéntrese en los alimentos que puede comer. Para dar a conocer este punto, FAAN publicó recientemente un maravilloso libro de cocina llamado Cooking Together: Alergy-Free Recipes for Parents and Kids. El libro de cocina presenta deliciosas recetas con símbolos de alergia fáciles de leer en la parte superior de cada receta.

Todos los materiales educativos proporcionados por FAAN están aprobados por una junta asesora médica de catorce miembros, que incluye líderes en ciencia y medicina de alergia alimentaria. Puede estar seguro de que está obteniendo información correcta y precisa.

Gracias a los esfuerzos extraordinarios de Anne Muñoz-Furlong y todos los demás involucrados con FAAN, las familias que enfrentan alergias alimentarias tienen recursos increíbles desde el clic de un mouse hasta una simple llamada telefónica. Para obtener más información, puede comunicarse con ellos en: (800)929-4040 o visitar su sitio web: Food Allergy and Anaphylaxis Network

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