Receta de sopa de crema de tomate

• Mayo 17, 2024

El Hospital Piedmont Fayette cerca de Atlanta es una instalación moderna y bien administrada con médicos, enfermeras y personal de apoyo de primer nivel. La atención al paciente es definitivamente un corte por encima. Entonces, puedes imaginar mi sorpresa cuando descubrí recientemente lo que considero el crimen alimentario más atroz de este siglo: su crema de tomate. Esta sustancia vil se sirve todos los días, ya sea que los pacientes la quieran o no, y no sabe ni parece una verdadera sopa de tomate. De hecho, si tuviera la opción entre esta sopa y los desechos tóxicos, elegiría los desechos tóxicos cada vez.

Una buena crema de tomate no es difícil de hacer. Y se puede hacer rápidamente, especialmente si Basic Cream Soup Mix está en la despensa. Esta versión, que utiliza tomates frescos del huerto, es deliciosa y se puede aromatizar y / o decorar con hierbas frescas del huerto. Como puede ver, esta versión no está coloreada con colorantes alimentarios comerciales; si quieres que el tuyo sea un poco más rojo brillante, puedes agregar un pimiento rojo dulce junto con los tomates.

Con suerte, no tendrá una razón para probar la versión para pacientes de la sopa de tomate en el Hospital Piedmont Fayette, y querrá tomarse entre 15 y 20 minutos para hacer la siguiente versión adecuada Crema de Tomate. Asegúrese de servirlo con sándwiches de queso a la parrilla hechos con buen pan (untar el exterior del pan con mayonesa en lugar de mantequilla le da una corteza crujiente extra) y, por supuesto, un buen queso. Esta será la comida reconfortante en su máxima expresión.

6 porciones

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña picada
1 1/2 a 2 libras de tomates frescos, sin corazón y picados en trozos grandes

4 tazas de agua
1 taza de mezcla de sopa de crema básica

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

1. Calienta la mantequilla en una cacerola grande.
2. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves.
3. Agregue los tomates y deje cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que estén muy suaves.
4. Batir en la mezcla de sopa de agua y crema; Hacer hervir removiendo constantemente.
5. Transfiera a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
6. Vierte la mezcla a través de un colador fino en la cacerola.
7. Llevar a ebullición, sazonar con sal y pimienta y servir.

Nota: si la sopa es demasiado espesa, agregue agua adicional.

Cantidad por porcion
Calorías 177 Calorías de grasa 88
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 49% Proteína 14% Carbohidratos. 37%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 10 g
Grasas Saturadas 6 g
Colesterol 27 mg
Sodio 258 mg
Carbohidratos totales 16 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 6 g

Vitamina A 17% Vitamina C 51% Calcio 0% Hierro 3%

Instrucciones De Vídeo: SOPA DE TOMATE CASERA | hacer una buena sopa casera, es más fácil de lo que parece (Mayo 2024).