Receta de pimientos rellenos de queso crema

• Abril 30, 2024

Mis pimientos rellenos de queso crema son siempre un placer instantáneo para el público cuando se entretiene. Esta versátil receta se puede servir como aperitivo, plato principal o guarnición y siempre es una presentación única y creativa.

Me gusta usar los pimientos Anaheim o Cubanelle para esta receta, los pimientos dulces también funcionan bien. Si amas los pimientos picantes picantes, entonces puedes usar jalapeños o incluso pimientos de cera húngaros. Estos deliciosos pimientos rellenos pueden hornearse en un horno o asarse a la parrilla en una parrilla; incluso puede asarlos en una sartén interior. Este plato es perfecto para el entretenimiento, ya que los pimientos se pueden rellenar con anticipación y luego simplemente horneados o a la parrilla justo antes de servir.

Chaat masala es una mezcla única de especias comúnmente utilizadas en bocadillos (o chaats) indios. La sal negra (kala namak) es uno de los ingredientes principales de esta mezcla de especias en particular. Alto en minerales traza, la sal negra tiene un sabor muy distintivo y un sabor que es bastante difícil de duplicar. Tampoco es realmente negro, sino más bien un color rosa mate. Chaat masala se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado o mercado indio.


PIMIENTAS RELLENAS DE QUESO CON CREMA - Estilo indio

Ingredientes:

6-8 pimientos de Anaheim (o pimientos Cubanelle, pimientos morrones o pimientos de su elección)
1 taza de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
½ taza de queso ricotta
2 dientes de ajo, finamente picados
1½ "pedazo de jengibre, pelado y picado muy finamente
½ taza de hojas de cilantro, finamente picadas
½ cucharadita de polvo de comino molido
¼ cucharadita de chaat masala (o garam masala)
sal y pimienta al gusto
1+ cucharadas de aceite, vegetales o canola (según sea necesario)

MÉTODO:

En un tazón mediano, combine la ricota con el queso crema ablandado. Luego mezcle el ajo, el jengibre, las hojas de cilantro, el comino molido en polvo, el chaat masala, la sal y la pimienta. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.

Recorte y prepare los pimientos quitando los tallos y luego cortándolos por la mitad por igual a lo largo. A continuación, retire las membranas internas y las semillas. Frote un poco de aceite en el exterior de los pimientos y luego, con una cucharadita pequeña, llene cuidadosamente cada mitad de pimienta con la mezcla de queso crema.

*Para hornear
Precaliente el horno a 350 grados F. Luego coloque los pimientos en una bandeja para hornear forrada de aluminio (con el lado lleno hacia arriba) y hornee en la rejilla central durante 8-10 minutos o hasta que el exterior esté ligeramente carbonizado. Deja que los pimientos se enfríen un poco antes de servir.

* A la parrilla

Asa los pimientos a fuego medio alto durante 5-7 minutos o hasta que el exterior esté ligeramente carbonizado. Deja que los pimientos se enfríen un poco antes de servir.


Sírvelos calientes con tus salsas y chutneys favoritos.


Variaciones

Si lo prefiere, siéntase libre de usar queso paneer: use 1 taza de queso paneer ablandado y ½ taza de queso crema ablandado. Luego siga la receta como se indicó anteriormente.

Instrucciones De Vídeo: Pimientos Rellenos al horno - 6 Maneras (Abril 2024).