Receta de envoltura de cazuela de chile Relleno

• Abril 26, 2024

El sabor de un chile picante suave relleno de queso, bañado en masa y frito es exquisito. A veces quiero el sabor sin la grasa que viene con freír. En esos días, alcanzo mi pequeña cacerola, mi lata favorita de pimientos verdes enteros y algunos otros ingredientes humildes. En unos minutos, mi cacerola está lista para entrar al horno. Preparar la cacerola y hornearla dura aproximadamente una hora. ¡Qué fiesta tenemos cuando sale del horno! Disfruta de este maravilloso sabor como una envoltura tipo burrito o como guarnición para acompañar con esos sándwiches, tacos y tostados mexicanos favoritos.

Envoltura de cazuela chile Relleno

Ingredientes:

Aceite en aerosol antiadherente
1 lata pequeña de chiles verdes enteros (escurrirlos y reservar el líquido)
½-3/4 taza de queso rallado (uso una combinación de pepperjack y queso mexicano)
¼ de taza de harina (utilicé la mitad harina de trigo integral Bronze Chief y la mitad harina blanca. Puede usar toda la harina blanca).
¼ cucharadita de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
1 ½ cucharaditas de aceite
1 huevo
½ taza de leche
½ cucharadita de cebolla seca
¼ taza de queso rallado adicional

Método:

Precaliente el horno a 350 grados F.

Rocíe una fuente para hornear pequeña (de 4 a 5 pulgadas de ancho o use un recipiente para horno) con spray antiadherente para cocinar. Extienda ½ lata de los pimientos en el fondo del plato, de adentro hacia abajo contra el fondo del plato. Por lo general, una lata tiene 3 pimientos doblados. Rasgo cada uno de ellos por la mitad y uso 3 mitades en la parte inferior. Unte ½ -3/4 taza de queso rallado sobre los pimientos. Cubra el queso con los pimientos restantes.

Batir la harina, el polvo de hornear, la sal, el aceite, el huevo, el pimiento líquido reservado y un poco de leche hasta que la mezcla esté suave. Luego, agregue el resto de la leche lentamente mientras continúa batiendo. Vierta suavemente la mezcla de leche y huevo sobre los pimientos. Cubra la cacerola con ¼ de taza de queso rallado y coloque el plato en el horno.

Hornee por unos 45 minutos. La cacerola de chile relleno se hace cuando está marrón alrededor de los bordes y se separa de los lados.

Variaciones:

Si tiene Bisquik u otra mezcla para hornear a mano, puede sustituirla por la harina, el polvo de hornear, la sal y el aceite.

Esta cazuela se puede comer envuelta como relleno en una tortilla de harina. Cortar la cacerola de chile relleno en el tamaño deseado. Use una tortilla fresca con alto contenido de fibra o su tortilla favorita para la envoltura. Coloque su tortilla en un plato y rocíela en el medio de la tortilla con salsa o pico de gallo. Agregue lechuga picada encima de la salsa y su trozo de chile relleno. Envolverlo, comenzando en un borde y rodando para encerrar el relleno.

En lugar de una envoltura o relleno de burrito, puede servirlo como guarnición con burritos de frijoles, tostados o tacos. Hace cuatro porciones pequeñas.

Esta envoltura es un buen plato de brunch. Como se prepara en el horno, tiene tiempo para trabajar en otras partes de su menú mientras se cocina. Servida como relleno en una envoltura o como guarnición, esta receta seguramente deleitará a su familia y amigos.

Instrucciones De Vídeo: Como hacer Chiles Rellenos (Abril 2024).