Uvas Buffalo y Catawba

• Mayo 7, 2024

Las uvas Buffalo y Catawba son dos maravillosas variedades de uva que están fácilmente disponibles. Estos son ideales para huertos familiares.

Uva de búfalo

Esta variedad de uva negra con semillas es muy resistente. Es adecuado para las zonas 5 a 8. La uva Buffalo se originó en la Estación Experimental de Ginebra en Nueva York. La planta es resistente a la mayoría de las enfermedades.

La vid vigorosa necesitará ser podada. Una uva tipo Concord, esta variedad fácil de cultivar es ideal para huertos familiares y mercados locales. La planta muy productiva es un híbrido americano.

Prospera en la mayoría de las regiones, y le va muy bien en el noroeste y el sur. Si la planta es golpeada por una helada tardía, la planta generalmente florecerá nuevamente y dará frutos.

La uva Buffalo es muy apreciada y ha sido descrita como "la uva azul temprana con mejor sabor" y "una de las uvas más deliciosas".

Estas uvas pueden variar en color. Pueden ser negros, púrpura rojizo, azul profundo con una floración intensa, rojo negruzco o negro. Estos maduran a mediados de temporada aproximadamente una semana antes de Concord, generalmente la primera o segunda semana de octubre.

Estas uvas aromáticas de alta calidad forman racimos densos de tamaño grande a mediano. Las uvas de piel mediana de deslizamiento tienen una carne muy tierna y transparente. Estos tienen un sabor maravillosamente rico, distintivo, agradable y dulce con un toque de especias y acidez. Las uvas de búfalo son muy recomendables para comer fresco, jugo y vino.


Uva Catawba

De origen desconocido, esta variedad ha existido desde 1823 más o menos. Se originó en Carolina del Norte. Resistente a las zonas 5 a 8, es muy popular entre los productores comerciales.

Esta variedad necesita una larga temporada de crecimiento para madurar adecuadamente, lo que la hace más adecuada para el sur y otras áreas cálidas. Sin embargo, todavía prospera en el noreste y medio oeste cuando se le da una buena ubicación.

La planta muy vigorosa experimenta pocos problemas de enfermedades además del moho. Se recomienda el adelgazamiento de la fruta para la uva Catawba.

Estas se encuentran entre las mejores uvas para almacenar, ya que se almacenan bien hasta marzo más o menos. Los frutos maduran a mediados de temporada hasta muy tarde, generalmente la tercera semana de octubre.

Entre las mejores uvas rojas de maduración tardía, estas generalmente maduran 2 semanas más tarde que Concord. Estos forman grupos grandes, algo compactos, densos.

Las uvas Catawba pueden variar en color. Pueden ser de color rojo-bronce, morado, rojo-morado, rojo bronce o morado opaco. Las frutas de tamaño mediano varían de redondas a ovales o esféricas.

Las uvas son muy dulces y jugosas con un sabor astuto. Estas uvas versátiles se recomiendan para jaleas, mermeladas y champaña. La uva Catawba es ampliamente utilizada para vino y jugo.

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