Receta de arroz con espinacas y coco de 3 ingredientes
¿Tienes arroz sobrante? Arroz con espinacas y coco de Janet D es una excelente manera de usar el arroz sobrante, y es tan bueno que vale la pena cocinar más para usar en este plato. Los cocineros apurados se alegrarán de saber que solo hay tres ingredientes y que se puede mezclar y listo para el horno en menos de 5 minutos. Si hay una bolsa de espinacas frescas, solo debe cortarse en trozos grandes, aunque se puede poner tal como viene de la bolsa si no hay tiempo. El único otro ingrediente es una lata de leche de coco que le da al arroz un sabor exótico. Este es un gran acompañamiento para carnes, aves o pescados a la parrilla, ya que es húmedo, pero también va acompañado de papas fritas u otros platos asiáticos con salsa.
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La residente de Phoenix, Janet DeLiberto, una cocinera innovadora y fabulosa que también está ocupada, hace esto a menudo ya que a su familia le encanta y va con tantos platos; ella compartió amablemente esta receta para que los lectores de CoffeBreakBlog también puedan disfrutarla. Los catadores oficiales de Hancock fueron unánimes al otorgar 5 estrellas, y ninguno adivinó lo fácil que es armarlos.

12 porciones

4 tazas de arroz cocido
1 14 onzas puede leche de coco
1 10 oz. paquete de espinacas frescas, picadas en trozos grandes
  1. Precalentar el horno a 350 °.

  2. Rocíe una cacerola poco profunda de 9 x 13 "con spray antiadherente.

  3. Mezcle bien todos los ingredientes y unte de manera uniforme en la cacerola preparada.

  4. Cubra bien con papel aluminio y hornee hasta que esté caliente, 30-40 minutos.

Cantidad por porcion
Calorías 163 Calorías de grasa 66
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 40% Proteína 7% Carbohidratos. 53%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 7 g
Grasas Saturadas 6 g
Colesterol 0 mg
Sodio 23 mg
Carbohidratos totales 21 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 3 g

Vitamina A 32% Vitamina C 12% Calcio 0% Hierro 15%



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