Receta de ensalada de col casi ACME

• Mayo 3, 2024

ACME Oyster House, ubicada en Iberville, justo al lado de Bourbon Street en Nueva Orleans, sirve algunos de los mejores y más frescos mariscos del planeta. Siempre hay una fila de comensales expectantes afuera y a mitad de la cuadra, y lo ha sido desde 1910 cuando el establecimiento abrió sus puertas por primera vez. Aunque es casi imposible duplicar sus increíbles mariscos, también ofrecen deliciosos platos tradicionales de cajún como gumbo de mariscos, frijoles rojos y arroz, jambalaya, etouffée de cangrejo y una larga lista de Po 'Boys. Por supuesto, también hay algunos excelentes platos de acompañamiento, como los cachorros de hush y la ensalada de col. Su ensalada de col es excelente, y lo siguiente Ensalada de col casi ACME es un clon que se puede servir con cualquier tipo de mariscos o como guarnición en una de sus barbacoas de verano. Este clon está, de hecho, lo suficientemente cerca de la realidad, pensarás que estás en Nueva Orleans.

La mostaza criolla varía según la marca. Algunos son bastante calurosos y otros son suaves. Si el tuyo está caliente, puedes reducir la cantidad en la receta, sin embargo, la versión de ACME tiene un bocado bastante significativo. Se pueden encontrar varias marcas de mostaza criolla en la mayoría de las principales tiendas de comestibles, pero si necesita una excusa para recoger algo que sea local y totalmente auténtico, esta ensalada de col puede ser la excusa perfecta para viajar a Nueva Orleans para ver las marcas locales. . Por supuesto, si estás allí, querrás cenar en ACME, donde podrás probar esta excelente ensalada de col en su forma real.

8 porciones

1 16 oz. paquete de mezcla de ensalada de col

Vendaje
1/3 taza de mayonesa
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de mostaza criolla (me gusta Scratchmo's, que es una marca local)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de hojuelas de cebolla deshidratadas

1. Coloque la mezcla de ensalada de col en un tazón grande para servir.
2. Vierta el aderezo y mezcle bien.
3. Esto se puede servir de inmediato, pero es mejor si se refrigera una hora antes de servir.
4. Vendaje: Mezcle los ingredientes del aderezo en la licuadora hasta que quede suave.

Cantidad por porcion
Calorías 120 Calorías de grasa 69
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 58% Proteína 3% Carbohidratos. 39%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 3 mg
Sodio 258 mg
Carbohidratos totales 12 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 8 g
Proteína 1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 45% Calcio 0% Hierro 2%

Instrucciones De Vídeo: ENSALADA DE REPOLLO, PIÑA Y MANZANA | SIN Azúcar refinada añadida | Ensalada Navideña Espectacular (Mayo 2024).