¿Qué son los antioxidantes y los alimentos ricos en antioxidantes?

• Mayo 11, 2024

Parece haber mucha confusión sobre los beneficios antioxidantes, los alimentos ricos en antioxidantes y los suplementos antioxidantes. Entonces, ¿qué son los antioxidantes? ¿Y qué hacen los antioxidantes?

Los antioxidantes son nutrientes naturales y antienvejecimiento que se encuentran en todas las plantas. Pero las mejores fuentes de alimentos ricos en antioxidantes, con mucho, son las frutas y verduras frescas cultivadas orgánicamente.

Los beneficios de los antioxidantes de los alimentos, o un suplemento antioxidante natural de buena calidad, le brindan protección antienvejecimiento contra las enfermedades degenerativas y ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento de su piel, células, tejidos y órganos. Esto significa permanecer más joven por más tiempo con mejor salud.

Los beneficios antioxidantes incluyen proteger sus células del daño oxidativo. Ellos proveen

• Anti-envejecimiento de las células y el cuerpo en general,
• Incidencia muy reducida de todos los cánceres,
• Prevención del glaucoma y la degeneración macular.
• Menor riesgo de oxidación del colesterol y enfermedades del corazón.
• Mayor inmunidad y resistencia a los humos, virus e infecciones.

Los principales antioxidantes antienvejecimiento que se encuentran en los alimentos ricos en antioxidantes incluyen las vitaminas A, C y E, los minerales selenio y zinc y la familia completa de fitonutrientes carotenoides.

¿Qué hacen los antioxidantes y cómo funcionan?

Aunque respirar oxígeno es esencial para la vida, el oxígeno también puede ser tu peor enemigo. Comienza un proceso en su cuerpo llamado oxidación, que es la formación de radicales libres.

La oxidación del metal es un buen ejemplo. El hierro se vuelve viejo y oxidado, el aluminio viejo se blanquea en un blanco feo y el cobre se vuelve verde "envejecido". Algo similar sucede cuando su cuerpo está expuesto a la luz, el aire y la mala nutrición.

El daño por oxidación de radicales libres es la causa principal del envejecimiento (óxido y corrosión). Es tan dañino y destructivo para su cuerpo y cerebro como la corrosión para su automóvil.

Solo piense en los antioxidantes como humanos "Rust-Oleum".

Por lo tanto, los antioxidantes evitan que los radicales libres destruyan su cuerpo y roben la vida de sus células. Los fitonutrientes carotenoides en realidad se sacrifican por su bienestar.

Cuantos más fitonutrientes haya en el torrente sanguíneo, más saludable será.

¿Cuáles son los mejores alimentos ricos en antioxidantes?

Dado que los beneficios antioxidantes son tan importantes para su salud, el Centro de Investigación de Nutrición Humana de la Universidad de Tufts midió el poder total de protección de fitonutrientes antioxidantes de varios alimentos. Las frutas y verduras ricas en carotenoides de colores salieron a la cabeza de la lista.

Las verduras más saludables y de más alto rango de la lista de verduras son el brócoli, la col rizada, las espinacas y otras verduras oscuras, las coles de Bruselas, la remolacha, los pimientos rojos, las zanahorias y los tomates.

Y las frutas más saludables y de más alto rango de la lista de frutas son los arándanos, frambuesas y otras bayas, naranjas, pomelos rosados, albaricoques, ciruelas, duraznos, uvas rojas y papaya.

Pero aquí está el problema principal. Casi nadie recibe suficientes frutas y verduras frescas hoy.

Los más "populares" son los plátanos, la lechuga iceberg y las papas fritas, que contienen muy poca actividad antioxidante. Y ninguno de estos está en la lista de antioxidantes de Tufts.

Cómo elegir el mejor suplemento antioxidante

Los suplementos antioxidantes son igualmente problemáticos. Los ingredientes más utilizados en los suplementos antioxidantes de fitonutrientes más agresivamente comercializados son la corteza de pino (pycnogenol), algas marinas, cardo mariano, gingo biloba, quercetina, extracto de semilla de uva y ácido alfa lipoico.

Además, hay muchas bebidas de frutas con alto contenido de azúcar que hacen afirmaciones escandalosas de antioxidantes.

Y no encontrará ninguno de estos ingredientes agresivamente comercializados en la lista de antioxidantes recomendados por el Centro de Investigación de Nutrición Humana, Tufts o el USDA.

Cuando compre un suplemento antioxidante natural, hágase una pregunta simple: "¿Puedo encontrar estos ingredientes en una barra de ensaladas, en la tienda de comestibles o en un puesto de frutas y verduras?" Si su respuesta es “no”, siga buscando una fuente natural, humana, segura y efectiva.

Y mientras lo hace, coma frutas y verduras orgánicas ricas en antioxidantes más saludables.

Para mi recomendación más alta del mejor suplemento antioxidante natural, asegúrese de consultar los estudios de investigación científica en profundidad que se encuentran en el sitio web de carotenoides.

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Nota: La información contenida en este sitio web no pretende ser prescriptiva. Cualquier intento de diagnosticar o tratar una enfermedad debe estar bajo la dirección de un médico que esté familiarizado con la terapia nutricional.

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